Skocz do zawartości

AIPA - prośba o weryfikację


fafd7

Rekomendowane odpowiedzi

Witam, mam w planie w najbliższy weekend lub za tydzień robić Aipe, ale mam kilka pytań odnośnie mojego planu na zwiększenie chmielu i również na temat chmielenia na zimno. 

 

Zasyp:

Pale Ale - 4,8kg

Crystal 150 - 0,4kg

Aroma - 0,2kg 

 

Chmiele:

Bravo 35g - 60 min

Cascade 20g - 15 min

Citra 25g - 10 min

Cascade 25g - 5 min

Citra 25g - 3 min

Cascade 15g i Citra 15g - na zimno

 

To jest standardowy przepis ale chciałbym dodać chmiel Centennial 50g na Whirlpool ok 30 min >90°C. Co o tym sądzicie? Jeszcze pytanie odnośnie gushingu. Mam wrażenie że za każdym razem kiedy robię piwo z dużą ilością chmielu/chmieleniem na zimno to mam spore problemy przy otwieraniu butelek z piwem... Jakieś rady? 

 

Pozdrawiam :)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

21 minut temu, fafd7 napisał:

za każdym razem kiedy robię piwo z dużą ilością chmielu/chmieleniem na zimno to mam spore problemy przy otwieraniu butelek z piwem... Jakieś rady?

Musisz przyłożyć się do porządnego odfiltrowania chmielin przed butelkowaniem. Kilka na szybko znalezionych tematów:

 

https://www.piwo.org/forums/topic/23632-filtracja-chmielenia-na-zimno/

https://www.piwo.org/forums/topic/27048-oddzielenie-chmielin-z-piwa-filtrowanie-po-cichej/

https://www.piwo.org/forums/topic/9082-holy-grail-filtracji-po-chmieleniu-na-zimno/

 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

W dniu 14.10.2020 o 11:30, Jancewicz napisał:

Dzięki, no postaram się skorzystać z przynnajmniej kilku metod na raz. 

 

W dniu 14.10.2020 o 11:47, Wuuu napisał:

Jeśli nie chcesz podnosić za bardzi goryczki, to na whirlpool wrzuć poniżej 80C. Alfa kwasy słabo już wtedy izomeryzują.

No właśnie nie mam nic przeciwko wysokiej goryczce. 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.