Jump to content
fafd7

AIPA - prośba o weryfikację

Recommended Posts

Witam, mam w planie w najbliższy weekend lub za tydzień robić Aipe, ale mam kilka pytań odnośnie mojego planu na zwiększenie chmielu i również na temat chmielenia na zimno. 

 

Zasyp:

Pale Ale - 4,8kg

Crystal 150 - 0,4kg

Aroma - 0,2kg 

 

Chmiele:

Bravo 35g - 60 min

Cascade 20g - 15 min

Citra 25g - 10 min

Cascade 25g - 5 min

Citra 25g - 3 min

Cascade 15g i Citra 15g - na zimno

 

To jest standardowy przepis ale chciałbym dodać chmiel Centennial 50g na Whirlpool ok 30 min >90°C. Co o tym sądzicie? Jeszcze pytanie odnośnie gushingu. Mam wrażenie że za każdym razem kiedy robię piwo z dużą ilością chmielu/chmieleniem na zimno to mam spore problemy przy otwieraniu butelek z piwem... Jakieś rady? 

 

Pozdrawiam :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
21 minut temu, fafd7 napisał:

za każdym razem kiedy robię piwo z dużą ilością chmielu/chmieleniem na zimno to mam spore problemy przy otwieraniu butelek z piwem... Jakieś rady?

Musisz przyłożyć się do porządnego odfiltrowania chmielin przed butelkowaniem. Kilka na szybko znalezionych tematów:

 

https://www.piwo.org/forums/topic/23632-filtracja-chmielenia-na-zimno/

https://www.piwo.org/forums/topic/27048-oddzielenie-chmielin-z-piwa-filtrowanie-po-cichej/

https://www.piwo.org/forums/topic/9082-holy-grail-filtracji-po-chmieleniu-na-zimno/

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jeśli nie chcesz podnosić za bardzi goryczki, to na whirlpool wrzuć poniżej 80C. Alfa kwasy słabo już wtedy izomeryzują.

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites
W dniu 14.10.2020 o 11:30, Jancewicz napisał:

Dzięki, no postaram się skorzystać z przynnajmniej kilku metod na raz. 

 

W dniu 14.10.2020 o 11:47, Wuuu napisał:

Jeśli nie chcesz podnosić za bardzi goryczki, to na whirlpool wrzuć poniżej 80C. Alfa kwasy słabo już wtedy izomeryzują.

No właśnie nie mam nic przeciwko wysokiej goryczce. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tylko sobie to wszystko wrzuć w jakiś kalkulator, żebyś jednak nie przesadził z IBU.

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.