paulox81 15 Posted September 28, 2020 W sobotę warzyłem dortmundera (mój pierwszy lager). Schłodzone do ok 13 st C, uwodnione i zadane drożdze (W-34/70 dwie saszetki), fermentor wstawiony do lodówki na 12st C. Po 3 godzinach zaglądam żeby zobaczyć jak się sprawy mają i widzę dziwne rozwarstwienie brzeczki na dwie części jasną u góry i ciemną na dole z dość wyraźną granicą pomiędzy nimi (jak na foto). Nigdy czegoś takiego nie miałem. Na drugi dzień jak już fermentacja ruszyła wszystko wygląda normalnie czyli jednolita barwa w całej objętości brzeczki. Czy takie początkowe rozwarstwienie to normalna rzecz? Co ją powoduje? Dodałem też na ostatnie 10 min. Whirlfloc T pół tabletki - może to od tego? Quote Share this post Link to post Share on other sites
INTseed 93 Posted September 28, 2020 Ciekawe. Daj znać po fermentacji jak wygląda piwo. Temperatura dla tych drożdży na początku powinna być 8C Quote Share this post Link to post Share on other sites
anteks 732 1 Items Posted September 28, 2020 poczekał byś 24 godz to całe by było jasne Quote Share this post Link to post Share on other sites
paulox81 15 Posted September 28, 2020 24 minuty temu, INTseed napisał: Ciekawe. Daj znać po fermentacji jak wygląda piwo. Temperatura dla tych drożdży na początku powinna być 8C Co do temperatury trzymam się instrukcji. 4 minuty temu, anteks napisał: poczekał byś 24 godz to całe by było jasne Ale co jest przyczyną - osiadanie najdrobniejszych cząstek (chmielin, białek)? Quote Share this post Link to post Share on other sites
anteks 732 1 Items Posted September 28, 2020 6 minut temu, paulox81 napisał: Ale co jest przyczyną - osiadanie najdrobniejszych cząstek (chmielin, białek)? zerknij tu Quote Share this post Link to post Share on other sites
paulox81 15 Posted September 28, 2020 2 minuty temu, anteks napisał: zerknij tu Dzięki @anteks czytałem wątek, ale nie skojarzyłem bo u mnie nie pływały takie gluty całość wydawała się klarowna tylko rozdwojenie na dwie strefy wyraźną granicą. Quote Share this post Link to post Share on other sites