paulox81 Posted September 28, 2020 Share Posted September 28, 2020 W sobotę warzyłem dortmundera (mój pierwszy lager). Schłodzone do ok 13 st C, uwodnione i zadane drożdze (W-34/70 dwie saszetki), fermentor wstawiony do lodówki na 12st C. Po 3 godzinach zaglądam żeby zobaczyć jak się sprawy mają i widzę dziwne rozwarstwienie brzeczki na dwie części jasną u góry i ciemną na dole z dość wyraźną granicą pomiędzy nimi (jak na foto). Nigdy czegoś takiego nie miałem. Na drugi dzień jak już fermentacja ruszyła wszystko wygląda normalnie czyli jednolita barwa w całej objętości brzeczki. Czy takie początkowe rozwarstwienie to normalna rzecz? Co ją powoduje? Dodałem też na ostatnie 10 min. Whirlfloc T pół tabletki - może to od tego? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
INTseed Posted September 28, 2020 Share Posted September 28, 2020 Ciekawe. Daj znać po fermentacji jak wygląda piwo. Temperatura dla tych drożdży na początku powinna być 8C Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted September 28, 2020 Share Posted September 28, 2020 poczekał byś 24 godz to całe by było jasne Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
paulox81 Posted September 28, 2020 Author Share Posted September 28, 2020 24 minuty temu, INTseed napisał: Ciekawe. Daj znać po fermentacji jak wygląda piwo. Temperatura dla tych drożdży na początku powinna być 8C Co do temperatury trzymam się instrukcji. 4 minuty temu, anteks napisał: poczekał byś 24 godz to całe by było jasne Ale co jest przyczyną - osiadanie najdrobniejszych cząstek (chmielin, białek)? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted September 28, 2020 Share Posted September 28, 2020 6 minut temu, paulox81 napisał: Ale co jest przyczyną - osiadanie najdrobniejszych cząstek (chmielin, białek)? zerknij tu Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
paulox81 Posted September 28, 2020 Author Share Posted September 28, 2020 2 minuty temu, anteks napisał: zerknij tu Dzięki @anteks czytałem wątek, ale nie skojarzyłem bo u mnie nie pływały takie gluty całość wydawała się klarowna tylko rozdwojenie na dwie strefy wyraźną granicą. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.