Jump to content

[Docent]Browar Przełom


Pierre Celis
 Share

Recommended Posts

przelom.jpg?w=760Nieczęsto zdarza się, by browar domowy przerodził się w browar rzemieślniczy pozostawiając niezmienioną nazwę i logo. Tak stało się w przypadku Browaru Przełom i Piotra Czarnego. Początki warzenia to rok 2009, potem doszły liczne nagrody i wyróżnienia w konkursach piw domowych. W roku 2018 rozpoczęły się prace nad zbudowaniem rzemieślniczego browaru usytuowanego obok prowadzonego przez rodzinę Piotra, Hotelu Białowieskiego. W kwietniu 2019 pierwsze piwo uwarzone na instalacji dostarczonej przez Inomero było gotowe.

Wydawać by się mogło, że główny odbiorca piw Przełomu, czyli hotelowa restauracja, zdeterminuje piwną ofertę. Na szczęście tak się nie stało. Piotr chętnie warzy nowofalowe piwa, ale sięga też i po klasykę w stylu bałtyckiego portera. Ukłonem w stronę turystów jest Jasne Ale z Trawą Żubrową, tą samą która dodawana jest do słynnej Żubrówki. Rzeczywiście, dodatek ten jest bardzo wyrazisty w tym piwie i nie dziwię się, że cieszy się ono największą popularnością. Mi jednak najbardziej posmakowało Midwest IPA, które mieliśmy okazję pić wspólnie zaledwie kilka dni wcześniej podczas warszawskiej premiery. Ale i porter wypity w ciepły letni wieczór był wyśmienity. Warto obserwować poczyniania Przełomu, bo jest tu spory potencjał.

Zapraszam na zwiedzanie browaru razem z Piotrem!

Browar Przełom, Białowieża, Stoczek 218B

http://browarprzelom.pl

l2450015.jpg?w=150&h=84 l2450017.jpg?w=150&h=113 l2450018.jpg?w=150&h=113 l2450019.jpg?w=150&h=113 l2450021.jpg?w=150&h=113 l2450022.jpg?w=150&h=113 l2450025.jpg?w=150&h=113 l2450027.jpg?w=150&h=113 l2450029.jpg?w=150&h=113 l2450035.jpg?w=113&h=150 l2450039.jpg?w=150&h=113 l2450040.jpg?w=150&h=113 l2450041.jpg?w=150&h=150 l2450042.jpg?w=150&h=84 l2450045.jpg?w=150&h=113 l2450048.jpg?w=150&h=113 l2450049.jpg?w=150&h=113 l2450051.jpg?w=150&h=113 l2450054.jpg?w=150&h=113 l2450154.jpg?w=150&h=113 l2450156.jpg?w=150&h=113 l2450158.jpg?w=150&h=113 l2450161.jpg?w=150&h=113

View the full article

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.