Odfermentowanie brzeczki na 5 BLG

[djartek1988]

Witam, zrobiłem już 13 warek z zacieraniem. Ciągle się uczę. Jednak chciałbym Was zapytać co idzie mi nie tak. Robiłem różne style ale odfermentowanie zwykle zchodzi mi 5 BLG. Trzymam temperatury zacierania +-2-3 stopnie, temperatury fermentacji stałe zależne od stylu. Drożdże z firmy Fermentis. Macie jakieś podpowiedzi aby zejść z BLG? Trzymać niższe temperatury niż w przepisie aby brzeczka była bardziej fermentowalna czy skupić się na drożdżach (ilość). Zawsze daję jedną saszetkę.

[Hary86]

Niestety brak podstawowych informacji takich jak temperatury zacierania, BLG brzeczki, ilość brzeczki, użyte drożdże, czas fermentacji, temperatury fermentacji, sposób mierzenia odfermentowania. Każda warka jest inna, więc nikt ci złotego środka nie poda.

[Muchor]

A przepraszam, czym mierzysz blg? Bo jeżeli refraktometrem, to trzeba uwzględnić poprawkę na alkohol.

Wysłane z mojego SM-G960F przy użyciu Tapatalka

[anteks]

Może schodzi przy wszystkich do 5 blg bo splawik opiera się już  o dno?

[5art]

na przyszłość rób FFT

Edytowane 16 Sierpnia 2020 przez 5art