Ciekawa instalacja w domowym browarze

[JacekKocurek]

I jeszcze jedno: podobno Urquella w Tychach warzą w miedzianej kadzi' date=' Czesi tego wymagali.[/quote']

A ja słyszałem, że na mieszadle jest miedziany łańcuch, który ma imitować kontakt z miedzianą kadzią.

Nie mogę tego potwierdzić ani zaprzeczyć z własnych doświadczeń, bo nie byłem tam a informacje mam od naszego doktoranta, który browar zwiedzał.

[Veteran5]

I jeszcze jedno: podobno Urquella w Tychach warzą w miedzianej kadzi' date=' Czesi tego wymagali.[/quote']

A ja słyszałem' date=' że na mieszadle jest miedziany łańcuch, który ma imitować kontakt z miedzianą kadzią.[/quote']

Nie mogę tego potwierdzić ani zaprzeczyć z własnych doświadczeń, bo nie byłem tam a informacje mam od naszego doktoranta, który browar zwiedzał.

Pozwólcie, że się wtrącę

 

Otóż czeska warzelnia w tyskim browarze jest z nierdzewki, jednak kocioł warzelny(nie pamiętam niestety jak z kadziami zaciernymi) jest nierdzewny z dnem z czystej miedzi - tego jestem pewien na 100%. O łańcuchach miedzianych też mi się coś obiło o uszy, ale tego nie mogę potwierdzić.

Jeszcze jako ciekawostka, to Pilsner Urquell to jedyne piwo w tyskim browarze które jest zacierane dekokcyjnie, a kocioł warzelny jest ogrzewany żywym ogniem, to znaczy pod owym miedzianym dnem są palniki gazowe; w pozostałych warzelniach kadzie warzelne są ogrzewane parą technologiczną. Owy Pilsner też jako jedyny nie jest warzony metodą High Gravity, a najgorsza sytuacja jest z Wojakiem, do którego przy rozlewie idzie najwięcej wody(ze spirytusem).

[darko]

...do którego przy rozlewie idzie najwięcej wody(ze spirytusem).

Tym zdaniem podważasz prawdziwość całej wypowiedzi

[BaronVonZuk]

...do którego przy rozlewie idzie najwięcej wody(ze spirytusem).

Tym zdaniem podważasz prawdziwość całej wypowiedzi

Dokładnie... :rolleyes:

 

 

 

Moja kadź też jest ogrzewana "żywym" ogniem.... ;)

Edytowane 27 Lipca 2010 przez BaronVonZuk

[Veteran5]

No cóż... o tym wojaku słyszałem nieoficjalnie od pracownika browaru, należącego do dalszej rodziny...

A co Wam nie pasuje? O miedzi w Warzelniach to już mówiła inna osoba - technolog podczas specjalistycznej wycieczki na browar; a o wojaku się nie chciała wypowiadać.

Akurat w browarnictwie nie siedzę.

Edytowane 27 Lipca 2010 przez Veteran5

[wykasz]

Nie jednokrotnie przewijała się przez forum teoria, ktra uznaje za prawdziwą.

Gdy w jakimkolwiek napoju alkoholowym, nie wazne czy niskoalkoholowym czy wysoko, pojawia się spirytus, na butelce musi znaleźc się banderola, znaczek akcyzy.

Konkretnie dotyczy to alkoholi w których jednym ze składników jest destylat, a wiec wszelkie napoje wzmacniane destylatem.

Nie wiem jak ma się do tego wino (mam na mysli prawdziwe wino, nie wzmacniane które również ma banderole).

[Veteran5]

O niczym takim jeszcze nie słyszałem ale też się nigdy tym nie interesowałem.

 

Doczytałem jednak i faktycznie zwolnione z obowiązku oznaczania banderolami są piwa i ich mieszanki z napojami bezalkoholowymi, czyli faktycznie piwo jeśli było by mieszane ze spirytusem musiało by mieć banderole; mieszanka piwa z winem także... Co jest zwolnione, a co nie: http://www.abc.com.pl/serwis/du/2004/0742.htm Załącznik pierwszy.

 

Czyli najwidoczniej ktoś kity pociskał, tylko nie wiem w jakim celu... :rolleyes: ale nie interesuje mnie to...

 

Wybaczcie mi te niesprawdzone informacje :rolleyes:

Edytowane 27 Lipca 2010 przez Veteran5

[wena]

Przecież wystarczy dodać do brzeczki cukru i już masz więcej alkoholu. Kto by dolewał spirytusu, to kompletna bzdura.

[wykasz]

Stąd moj wpis w tym temacie,chociaż z drugiej strony, kukurydza bedzie tansza od cukru i spirytusu. Polskim piwowarstwem uprawianym przez koncerny rządza prawa ekonomii, oczywistym jest że destylat się nie opłaca chocby ze wzgledu na zapewne wyższy podatek akcyzowy.