DDH IPA. Poszukiwania

[pracownia_kursko]

Witajcie, jestem przy 4 warce, jest to pierwsza warka składana samodzielnie.

Tzn z Waszą pomoca. Totalnie odleciałem po Maltgardenie Requiem for a Haze. Chciałbym zrobić coś na styl właśnie tego piwa, chmielenie to Citra i Sabro (chyba, że macie jakieś sugestie)

drożdze US05. 

Żeby uzyskać "biszkoptowość" tego piwa przy zaceraniu chcę użyć 0,5 kg płatków owsianych 

Zasyp: 

jęczmienny pale ale 5kg

jęczmienny pilzneński 1kg

laktoza (ile dodać na 10min)

0,5 płatki owsiane

skoro to DDH to na cichą muszę dodać bardzo dużo chmielu, może macie jakieś sugestie ?

67 C	60 min
72 C	10 min   20l.   Chmielenie :  ?

 

Burzliwa w 17 * cicha 17 * (piwnica)

Edytowane 20 Czerwca 2020 przez pracownia_kursko

[Nazwa użytkownika]

https://wiki.piwo.org/Kategoria:Surowce_niesłodowane#Owies