Porter w lodówce turystycznej na lenia?

[yoshko]

Jeśli nie potrzebujesz tego wiadra to nie zlewaj. Potrzymaj z miesiąc i w butelki.

[Rolnik Sam w Dolinie]

OKI  Właśnie dokupiłem wiader

 

Ps. Miesiąc od nastawienia czy JESZCZE miesiąc?

 

J.

Edytowane 9 Lipca 2020 przez Rolnik Sam w Dolinie

[yoshko]

Jeszcze

[Rolnik Sam w Dolinie]

Ech ;(

[anteks]

12 godzin temu, Rolnik Sam w Dolinie napisał:

Z frontu walki z porterem

 

Mija 18 dzień fermentacji. Bąbelkowania w rurce nie idać, pewnie jeszcze jest, ale sporadyczne.

BLG zeszło z 22 do 8 (refraktometr). Według PPPP znaczyłoby to prawie 12% alkoholu i ekstrakt poniżej 1blg.

 

Pytanie zasadnicze: jak długo trzymać Porter na burzliwą przed zlaniem na cichą fermentację?

Płyn jest idealnie klarowny, smak bardzo dobry. Jak się jeszcze ułoży po dłuższym czasie to będzie bomba

 

Jakub

Spadło z 22 do 1? Obawiam sie kłopotów

[Rolnik Sam w Dolinie]

To 1 to po skorygowaniu przez arkusz PPPP. Refraktometr wskazuje 8.

Smak, zapach, kolor rewelacyjne jak na razie...

 

J. 

[anteks]

10 minut temu, Rolnik Sam w Dolinie napisał:

To 1 to po skorygowaniu przez arkusz PPPP. Refraktometr wskazuje 8.

Smak, zapach, kolor rewelacyjne jak na razie...

 

J. 

czyli 1 blg

[Rolnik Sam w Dolinie]

No tak, tak przelicza. Nic więcej na razie nie potrafię powiedzieć

Poczekam miesiąc tak jak kolega sugeruje...

 

J.

[Rolnik Sam w Dolinie]

Odlałem 0.5l do peta dodając 2.3g cukru.

Wygląda pięknie - jest wyraźna czerwonawa nuta na świeżej pianie i cienkiej warstwie piwa.

Grubsza warstwa jest po prostu czarna  Ech czemu to musi tyle trwać

Na zdjęciu niestety kolory nie wychodzą tak ładne.

 

https://photos.app.goo.gl/kHuPsQpNs9ypNDVN8

 

J.

Edytowane 11 Lipca 2020 przez Rolnik Sam w Dolinie

[Rolnik Sam w Dolinie]

"Cienkusz" spod portera  Wcale nie taki cienki - kolor, smak, zapach etc jest na miejscu:

 

https://photos.app.goo.gl/vhNVfQQAW4DT9zWx9

 

J.

[Rolnik Sam w Dolinie]

A oto sam Porter  Trochę za gwałtownie nalałem, za duża piana się zrobiła.

https://photos.app.goo.gl/iyqvPwtjPBMExtgi6

 

Smakuje mi bardzo  Czarny jak smoła, z rubinowymi przebłyskami na brzegach,

smak intensywny, typowy dla portera, moc konkretna, ale nie czuć alkoholem.

Świetne gdy usiąść w fotelu, najlepiej przy kominku i spokojnie wychylić szklaneczkę

czekając aż alkohol rozpłynie się po kościach  Butelki 0.33 w sam raz.

 

J.