Chmielenie na zimno

[Ziarbar]

Siema,

Zamierzam chmielić na zimno piwo z brewkitu. Minęły trzy tygodnie od zadania drożdży. Chcę to robić bez zlewania na cichą. Ile czasu ma potrwać te chmielenie? Czy po takim czasie warto jeszcze chmielić, nie obawiając się o jakieś problemy?

[Wuuu]

Spokojnie chmielić bez przelewania na cichą. Ok 4-5 dni będzie ok.

[Ziarbar]

Dzisiaj otworzyłem fermentor. To moje pierwsze piwo, więc nie wiem czy tak ma być, ale czuję zapach jakby kwaskowaty, w smaku również czuć lekki kwas, jednak to w zapachu bardziej przeszkadza. Teraz pojawia się pytanie, czy ten zapach mogę przykryć tym chmieleniem. Czy może z czasem zniknie?

Edytowane 13 Kwietnia 2020 przez Ziarbar

[Wuuu]

Nie ma co oceniać piwa po aromacie z fermentora. Tym bardziej po smaku zielonego piwa.

 

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

 

 

 

 

[Joosto]

5 godzin temu, Ziarbar napisał:

Dzisiaj otworzyłem fermentor. To moje pierwsze piwo, więc nie wiem czy tak ma być

Jeśli to Twoje pierwsze piwo to temat kwalifikuje się do piaskownicy, ale..

Jak przerobisz ze 10-20  warek to warto się pokierować tym http://kompendiumpiwa.pl/cechy-sensoryczne/

albo pofatygować się na kurs sensoryczny.

oraz przyswoić podstawy infekcji http://www.beerfreak.pl/jak-rozpoznac-infekcje-piwa-quiz/

 

Pierwsze piwa smakują wyśmienicie , ale tylko pierwsze

 

Ja już przećwiczyłem książkowy aldehyd octowy i diacetyl.

Edytowane 13 Kwietnia 2020 przez Joosto