IPA 16BLG->7BLG

[NoDy]

WItam, po 7 dniach burzliwej z 16blg zeszlo do 7blg, zlewać na cicha i chmielic czy poczekać jeszcze. Tesli tak to do ilu powinno zejść blg?

[anatom]

Nie wiadomo. 

Wszystko zależy od:

Ile brzeczki

Jaka temperatura fermentacji

Jakie i ile drożdży

 

[NoDy]

18L
19oC
US5

[Wuuu]

Powinno zejść do tylu, że przez min 2 dni się nie zmienia. Poczekaj jeszcze tydzień minimum i wtedy sprawdź i znów po 2 dniach. Wtedy ewentualnie na cichą.

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

[anatom]

To tak do 4,5 blg powinno zejść, jak nie więcej. Zakładam że 1 paczka tych drożdży - to trochę za mało. 

Brzeczka 16blg to tak 10-15 dni fermentacji głównej. 

[NoDy]

ok, dzięki panowie

[sobieslaw]

4 godziny temu, NoDy napisał:

WItam, po 7 dniach burzliwej z 16blg zeszlo do 7blg, zlewać na cicha i chmielic czy poczekać jeszcze. Tesli tak to do ilu powinno zejść blg?

Wg wykresu fermentis zeszło praktycznie idealnie zgodnie z charakterystyką. Z 16 do 7 BLG masz 57,6% odfermentowania.

 

https://fermentis.com/en/fermentation-solutions/you-create-beer/safale-us-05/

 

Edytowane 12 Kwietnia 2020 przez sobieslaw

[wizi]

9 minut temu, sobieslaw napisał:

Wg wykresu fermentis zeszło praktycznie idealnie zgodnie z charakterystyką. Z 16 do 7 BLG masz 57,6% odfermentowania.

 

Twój post jest nieprecyzyjny. Zeszło oznacza, że już schodzić niżej nie będzie. US-05 dość głęboko odfermentowują.

 

5 godzin temu, NoDy napisał:

poczekać jeszcze

Poczekać

 

5 godzin temu, NoDy napisał:

Tesli tak to do ilu powinno zejść blg?

Zależy od zacierania i prowadzenia fermentacji. U mnie odfermentowanie na tych drożdżach wahało się od 70% do 85%. Przykładowo:

16 -> 4 suchary

12 -> 3,5 stara gęstwa (7-tygodniowa)

14 -> 2 suchary

16,5 -> 3 świeżą gęstwa

14 -> 2 świeża gęstwa

 

 

[NoDy]

Zmierzone dzisiaj i nadal 7 BLG, rozumiem ze nie ma co dalej czekać

?

[wizi]

Podnieś temperaturę fermentacji do 22 st. C. Powinno to zachęcić drożdże do dalszej pracy. Jak to nie pomoże, to spróbuj podnieść do 25 st. C.

[NoDy]

nie wiem czemu sam na to nie wpadłem... dzieki bardzo! i do usłyszenia

[punix]

53 minuty temu, NoDy napisał:

Zmierzone dzisiaj i nadal 7 BLG, rozumiem ze nie ma co dalej czekać

?

 

Zapytam dla pewności... Mierzysz spławikiem czy refraktometrem?

[NoDy]

Mierze spławikiem, wstawiłem do 25C i spadło do 6,5... chyba dzisiaj już rozleje na cichą

[Mibor]

Chcesz zbierać gęstwę, bo potrzebujesz do kolejnego piwa? Jeśli nie to sugerowałbym nie przelewać "na cichą" i zrobić ją w tym samy wiadrze.

[NoDy]

będę chmielił na zimno i ostanie piwo tak zostawiłem i "dawało" drożdzami

 

Edytowane 21 Kwietnia 2020 przez NoDy

[punix]

16 minut temu, NoDy napisał:

będę chmielił na zimno i ostanie piwo tak zostawiłem i "dawało" drożdzami

 

 

Na 99% nie przez to, że nie przelewałeś. Chyba, że zapomniałeś o wiadrze przez pół roku.

[NoDy]

ok panowie co radzicie,

przelewać i chmielić
nie przelewać i chmielić

i w jakiej temp. teraz trzymać i ile czasu

[dirk gently]

nie przelewać

w temperaturze fermentacji

3-4 dni.