Jump to content
Sign in to follow this  
Pierre Celis

[Docent]Debiut Miesiąca – luty 2020

Recommended Posts

Luty, z perspektywy czasu, okazał się być ostatnim normalnym miesiącem w piwnej branży. Chyba nikt nie przewidział, że miesiąc później środki prewencyjne związane z oczekiwaną pandemią koronawirusa wpłyną tak istotnie na ten segment rynku.

Ale w lutym jeszcze beztrosko imprezowaliśmy podczas gdańskiej Craft Beer Fiesta, choć nie odpuściłem wizytatorskich obowiązków. Gościliśmy w gdańskich browarach restauracyjnych, gdzie prym wiodą nasi ludzie – Łukasz Mila w Piwnicy Rajców i Bartek Nowak w Brovarnii.

Udało się też zrealizować kolejne odcinki wywiadu-rzeki z dr Andrzejem Sadownikiem.

Warzenie zaczął nowy browar restauracyjny w Bartoszycach. Powodzenia!

A kto zdobył tytuł?

 

 

Piwne Podziemie (ReCraft) – Hop Trilogy III

hoptrilogyiii.jpg?w=760&h=760

New England IPA, 15° Blg, 6,2 % alk.

Ale że jak? Taka normalna ipka, której rynku nie brakuje, wygrywa? Spokojnie, po kolei.

Z tego co mi wiadomo, Hop Trilogy III należy do pierwszej partii piw Piwnego Podziemia uwarzonych w świętochłowickim ReCrafcie. Zorientowani wiedzą, jak ciężki był poprzedni rok dla rożdżałowskiego browaru w związku z wycofaniem naprawdę dużej liczby butelek uwarzonych kontraktowo w Browarze Jana. Teraz spróbowałem czterech piw: Juiclicious, Double Ego, Amnesia i Hop Trilogy III właśnie. Wszystkie charakteryzowały się intensywnym, świeżym chmielowym aromatem, wyraźną odchmielową, soczystą owocowością w smaku i łagodnością tekstury od owsianych płaktów.

Ale to Hop Trilogy III ujęło mnie najbardziej. Bo taki profil IPA cenię sobię najbardziej – mocno aromatyczny (cytrusy z odrobiną tropików), w smaku soczysty, odchmielowo owocowy i z gładką fakturą. No i to co przy tym najistotniejsze – z obecną, średniointensywną, krótką goryczką i wytrawnym finiszem.

Decydującą dla wyboru właśnie tego piwa była jego dostępnosć zarówno w wersji lanej, jak i w butelce. Nie raz mamy okazję napić się buchającej świeżością ipki z petainera. Ale już z butelki piwo w tak świetnej formie jest rzadkością. Piwne Podziemie to zrobiło, brawo!

Za jakiś czas Piwne Podziemie powinno się przenieść do nowego browaru Wiktora Saczuka zlokalizowanego w Otwocku. Trzymamy kciuki!

A Tutaj zetknięcie z butelkami – Hop Trilogy III oraz Amnesia

 

Lutowe wyróżnienia to głównie wytrawna soczystość z chmielem, ale też ciekawa hybryda piwno-winna oraz jedyne ciemne czyli smoked porter uwarzony we współpracy z Kentakim!

Markowy – Białowieskie Lato

bialowieskielato.jpg?w=290&h=300Ocena piwa

Monsters (Przetwórnia Chmielu) – Blessing of Juicyness

blessing_o_j.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Nepomucen/ Maltgarden – Proof of Hops

proofofhops.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Przetwórnia Chmielu – Azacca

azacca.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Stu Mostów – WILD No. 3 Bière de soif refermented with Pinot Noir grapes Blend 2019

bds_3.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Tarnobrzeg – Petarda

petarda.jpg?w=300&h=300Ocena piwa

 

 

Nowe browary:

kraftowy.jpg?w=150&h=150

 

Nowe inicjatywy kontraktowe:

 

      madamebarrel.jpg?w=150&h=150                         majstersztyk.jpg?w=150&h=150

 

 

View the full article

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.