Filtrowanie - leci zbyt szybko? Kilka pytań po 1 warce z zacieraniem.

[anteks]

Do czego służy takie sitko?

[Muchor]

Do czego służy takie sitko?

Jak sądzę (proszę mnie poprawić, jeżeli się mylę), chodzi o to, aby w trakcie wysładzania, strumień dolewanej wody nie psuł ułożonego złoża. Dlatego dolewa się wodę możliwie delikatnie, aby działała jak tłok wypychający słodką brzeczkę.

To w metodzie wysładzania ciągłego, gdybyś to robił na raty (https://www.wiki.piwo.org/Filtracja_i_wys%C5%82adzanie), to oczywiście jest inaczej.

Wysłane z mojego LEX820 przy użyciu Tapatalka

[Jacek G.]

W dniu 12.03.2020 o 18:50, anteks napisał:

Do czego służy takie sitko?

To sitko to alternatywa do talerzyka opisanego w artykule na Wiki: https://www.wiki.piwo.org/Filtracja_i_wysładzanie

Talerzyk/sitko zabezpiecza, jak celnie zauważa Muchor, przed robieniem "dziur" w złożu i przepływem wody "na skróty". W tym artykule mowa jest też o tym, że należy dbać o to, żeby woda przechodziła przez całą objętość młóta. Mam wrażenie, że sitko bardziej niż talerzyk łączy te dwie sprawy, ale talerzyk też jest OK. Sitko podpatrzyłem na filmikach niemieckich (na youtube) o piwowarstwie domowym.

Edytowane 13 Marca 2020 przez Jacek G.

[anteks]

ja bym olał talerzyk i sitko

[Jacek G.]

Można i tak byle osiągnąć dobry skutek

W tym artykule na Wiki opisane są też inne metody - bez sitka czy talerzyka.

Pierwsze dwa razy robiłem wysładzanie ciągłe bez niczego lejąc delikatnie wodę na brzegi wiadra, ale to było dla mnie trochę niewygodne.