Jump to content
Sign in to follow this  
wykasz

Substytut płatków pszenicznych - jaki?

Recommended Posts

Zapomniałem na śmierć, zamawiając surowce, zamówic płatków pszenicznychdo witbier'a.

Przeszukałem dzis wszystkie sklepy w okolicy, w tym większe sieci handlowe, niestety pustka...

Jako, że zapasy surowców ma duże, raczej nie bede składal nowego zamówienia.

 

Stad pytanie, czy mozna je czyms zastapic?

Czy w ostatecznosci można je zastapic owsianymi/jeczmiennymi, lub słodem pszenicznym?

Ew. czymś co mam w garażu i co zwane jest otrębami pszennymi? Z moich rozważań wynika że nie bowiem brak im skrobii.

Edited by wykasz

Share this post


Link to post
Share on other sites

Pszenica zakupiona u rolnika.W razie niewstrzelenia się w dzień targowy,mąka pszenna,najlepiej pełnoziarnista (czyli "najgorsza").Słód pszeniczny,to nie jest to...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kleikowałbym i płatki zapewne. Chyba zaryzykuję make, na przyszłość się zaopatrzę w właściwy surowiec.

Tu jeszcze pytanie czy zastosowac tę samą ilosc maki co płatków (wagowo).

Dzięki za sugestie.

 

PS. Nie wiem czy dostanę mąkę pełnoziarnistą. Czy nie dało by się jej odtworzyć mieszając mąkę z otrębami pszennymi? Pytanie o ich jakosc...

 

PS 2. Czasami warto popytać rodziny, mam w domu pszenice, więc to jej użyje ;)

Wagowo zastosować tę samą ilość co płatków?

Edited by wykasz

Share this post


Link to post
Share on other sites

Do "witka" sugeruje zwykłą niesłodowaną pszenice, będzie najbliżej orginału. Pszenica poiwinna być taka jak na mąke (inne bywają mocno zanieczyszczone), można kupić u rolnika, na targu lub w młynie.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Kleikowałbym i płatki zapewne. Chyba zaryzykuję make, na przyszłość się zaopatrzę w właściwy surowiec.

Tu jeszcze pytanie czy zastosowac tę samą ilosc maki co płatków (wagowo).

Dzięki za sugestie.

 

PS. Nie wiem czy dostanę mąkę pełnoziarnistą. Czy nie dało by się jej odtworzyć mieszając mąkę z otrębami pszennymi? Pytanie o ich jakosc...

 

PS 2. Czasami warto popytać rodziny, mam w domu pszenice, więc to jej użyje ;)

Wagowo zastosować tę samą ilość co płatków?

Pszenicy daj wagowo,tyle co płatków-ja daję ponad 50%.

Powodzenia przy filtracji!!

Share this post


Link to post
Share on other sites
Powodzenia przy filtracji!!

Wiesz' date=' ze psychiczne znęcanie się nad ludźmi jest karalne?[/quote']

Spokojnie,też jutro warzę wit-ka ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Powodzenia przy filtracji!!

Wiesz' date=' ze psychiczne znęcanie się nad ludźmi jest karalne?[/quote']

Spokojnie,też jutro warzę wit-ka ;)

Jestem w trakcie filtracji....

Mam nadzieję,że koledze wykasz lepiej idzie ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja docieram do etapu filtracji po mece z dekokcyjnym zacieraniem pszenicy.

Nie wiem co mnie naszło wczoraj tyle wypic, a do tego w ogole nie spac cała noc.

Witbier'a muszę przełożyć na iny dzien, nie wiem czy zdaze jeszcze dzis pilsa nastawic.

Edited by wykasz

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.