Skocz do zawartości

Pale Ale 12 BLG 20L


NoDy

Rekomendowane odpowiedzi

Witam, nazywam się Michał i postanowiłem robić piwo :) moja warka stoi na burzliwej 10 dni i jej BLG wynosi 5-5,5. Pytanie brzmi czy zlewać na cichą? i w jaki sposób ponieważ drożdże użyte do fermentacji są górne i ich postać jest strasznie "drobna" w warce. Dodam że warki wyszło mi ~~16L czyli troszkę za mało.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Ja też mam na imię Michał i też robię piwo... :D

A tak na poważnie , to jak chcesz konkretną odpowiedź to zadaj konkretne, a zarazem bardziej szczegółowe pytanie (dające punk wyjścia)jak radzi @zasada

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Pale Ale 3,2kg
Monachijski 0,6kg
Karmelowy 0,2kg

Zacieranie w temp 70-72C, drożdże Mauribrew Ale 12.5g, piwo stoi w temp 20C. Początkowe BLG około 14, po 10dniach jest 5-5,5. Co robić dalej? podnieść temperaturę? przelać na cicha? rozlać? Piwo w smaku ok, aromat też ok.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

OK.

Zacierałeś wysoko - czyli obstawiam, że mogło już przefermentować, wszystko.

Tych drożdży nie znam w ogóle, ale na wszelki wypadek podniósłbym T na kilka dni i po łącznie 14 dniach zmierzył BLG.

Według wątku im poświęconego dobrze będzie schłodzić na dwa-trzy dni przed rozlaniem do ok.4-5°C żeby drożdże osiadły.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Ja bym potrzymał jeszcze parę dni w tych warunkach, jeżeli odfermentowanie się nie zmieni (a pewnie nie, bo zacieranie na słodko) - schłodzić (drożdże powinny opaść) i rozlewać. Nie ma potrzeby przelewania na cichą, możesz dla wygody przelać po coldcrashu bezpośrednio przed rozlewem do innego pojemnika i dodać surowiec do refermentacji.

 

edit: o, chyba zdublowałem @zasada...

Edytowane przez x1d
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.