Jump to content
Sign in to follow this  
Infam

BROWAMOR #67 MUNICH DUNKEL

Recommended Posts

BROWAMOR

#67 MUNICH DUNKEL

BUTELKOWANO: 2010.03.05.

13,5 / 3,5 * Blg

~ 5,2 % alk.

 

Piana grubej "granulacji", w kolorze jasnokremowa, średniotrwała. Po kilku minutach 1 cm pierzynka, z czasem redukuje się do cienkiej warstwy.

Kolor ciemny, prawie czarny, pod światło ciemnobrunatny. Ładna klarowność.

Nasycenie dość duże, nie ma jednak niespodzianek i bez problemu piwko ląduje w szkle.

Zapach kwaskowatości, kawy zbożowej i orzechów. Jest wyraźny, rześki, miły. Dziwi tak wyrażna cytrynowa kwaskowatość.

W posmaku króluje właśnie ta kwaskowatość. Cytrynowa. Dopiero po chwili uzupełnia ją kwaskowatość od słodów palonych i wreszcie lekka kawowo zbożowa goryczka. Troszeczkę słodyczy, niezbyt dużo. Goryczka chmielowa niska.

Dziwi mnie ta wyeksponowana, dwuwymiarowa kwaskowość. Wg mnie piwko jest zbyt kwaskowate (oczywiście nie wyczuwam zaoctowania). Być może wpływa to na ogólne odczucie zbyt małej treściwości, melanoidyn, słodowości (przecież nie odfermentowało zbyt głęboko). Jest za to bardziej orzeźwiające, właśnie na lato. Wg mnie pod tym względem najbardziej odbiega od stylu. Ale czy musimy się ściśle tego trzymać? Chyba, że wysyłamy na konkursy. Tam nie przepuszczą żadnej odchyłki od średniej. A właśnie, było w Brennej?

Dzięki.

Edited by Infam

Share this post


Link to post
Share on other sites

dzięki za ocenę, piwo i owszem było w Brennej ale tam przepadło, choć na Słowacji poszło mu lepiej ;-) chyba dlatego, że tam nie oceniano zgodności ze stylem, a pijalność. Generalnie mimo, że nie wyszedł z tego może zbyt klasyczny munich dunkel to i mi posmakowało jako lekkie ożeźwiające piwo, zwłaszcza na upalne popołudnie przy grillu. Pewnie z lekką modyfikacją nie raz je jeszcze powtórzę.

 

jeszcze raz dzięki!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.