Yogarico Posted January 21, 2020 Share Posted January 21, 2020 Witam Wszystkich. Zwracam się pewnie dla wielu z błahym zapytaniem. Mianowicie w kilkuletniej pasji ważenia piwa nie posiadłem jeszcze umiejętności porządnego wysładzania co za tym idzie zwykle brakuje kilku BLG do oczekiwanego poziomu. W piwku robionym 2 dni temu po filtracji (Blg 10) fermentacja w temp 19.5 stopnia praktycznie stanęła na poziomie 5 BLG. I tutaj moje zapytanie, czy wielkim błędem będzie dodanie syropu cukrowego z glukozy aby jeszcze trochę podbić fermentację i % w piwie czy jednak doda mi to typowo spyrytusowego posmaku. Drożdże użyte S-33 styl IPA Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Wuuu Posted January 21, 2020 Share Posted January 21, 2020 Piwo robione 2 dni temu i mówisz, że fermentacja stanęła???Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Yogarico Posted January 21, 2020 Author Share Posted January 21, 2020 2 minuty temu, Wuuu napisał: Piwo robione 2 dni temu i mówisz, że fermentacja stanęła??? Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka Spadło BLG o połowę i praktycznie żadnych oznak względem rurki fermentacyjnej nie ma, bulknie z 2 razy dziennie dodatkowo oczywiśćie będę sprawdzał blg, jednak martwię się o % PIWA Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Wuuu Posted January 21, 2020 Share Posted January 21, 2020 Z całym szacunkiem, mówisz o kilkuletniej praktyce, a martwisz się o stopień odfermentowania po 2 dniach...Bulkanie rurki tez nie jest żadnym wyznacznikiem. Daj piwu fermentować minimum 14 dni i wtedy sprawdź baling. Jeśli nie bedzie się zmieniał przez 2 dni z rzedu, wtedy możesz mówić o końcu fermentacji czy jej zatrzymaniu.Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ogoun Posted January 21, 2020 Share Posted January 21, 2020 Po kilku latach ważenia można oczekiwać, że sypnięcie słodów na czuja zapewni pożądaną gęstość brzeczki. leonzn 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Yogarico Posted January 21, 2020 Author Share Posted January 21, 2020 1 minutę temu, ogoun napisał: Po kilku latach ważenia można oczekiwać, że sypnięcie słodów na czuja zapewni pożądaną gęstość brzeczki. W którym miejscu doczytałeś że sypałem na czuja ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted January 21, 2020 Share Posted January 21, 2020 19 minut temu, Yogarico napisał: Witam Wszystkich. Zwracam się pewnie dla wielu z błahym zapytaniem. Mianowicie w kilkuletniej pasji ważenia piwa nie posiadłem jeszcze umiejętności porządnego wysładzania co za tym idzie zwykle brakuje kilku BLG do oczekiwanego poziomu. W piwku robionym 2 dni temu po filtracji (Blg 10) fermentacja w temp 19.5 stopnia praktycznie stanęła na poziomie 5 BLG. I tutaj moje zapytanie, czy wielkim błędem będzie dodanie syropu cukrowego z glukozy aby jeszcze trochę podbić fermentację i % w piwie czy jednak doda mi to typowo spyrytusowego posmaku. Drożdże użyte S-33 styl IPA Myślę że tu tkwi błąd Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
hermod Posted January 21, 2020 Share Posted January 21, 2020 Jak robisz piwo to po zrobieniu możesz obliczyć wydajność wysładzania jaką osiągnąłeś (np. przy pomocy brewnessa) i przy kolejnym piwie jak układasz recepturę to wiesz już jaką wydajność założyć. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
fotohobby Posted January 21, 2020 Share Posted January 21, 2020 5 godzin temu, Yogarico napisał: Witam Wszystkich. Zwracam się pewnie dla wielu z błahym zapytaniem. Mianowicie w kilkuletniej pasji ważenia piwa nie posiadłem jeszcze umiejętności porządnego wysładzania co za tym idzie zwykle brakuje kilku BLG do oczekiwanego poziomu. W piwku robionym 2 dni temu po filtracji (Blg 10) fermentacja w temp 19.5 stopnia praktycznie stanęła na poziomie 5 BLG. Serio, grzebiesz w piwie po dwóch dniach od zadania drożdży ? I to po kilku latach warzenia ? Ja tak miałem w przypadku pierwszej, czy drugiej warki, po 10 zrezygnowałem z bulkadełka, teraz wcześniej, niż po 14dniach do fermentora nie zaglądają pomiar BLG robię podczas rozlewu. stach 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Radi_wroc Posted January 21, 2020 Share Posted January 21, 2020 1 godzinę temu, fotohobby napisał: Ja tak miałem w przypadku pierwszej, czy drugiej warki, po 10 zrezygnowałem z bulkadełka, teraz wcześniej, niż po 14dniach do fermentora nie zaglądają pomiar BLG robię podczas rozlewu. Z "bulkadełka" bym nie rezygnował jak ma się szczelną pokrywę...zbierałem truskawki ze ścian i sufitu :)... choć jak sie zapcha to efekt będzie podobny. 10-14 dni powinno być przykazaniem przy górnej fermentacji, by nie dotykać, grzebać i dmuchać Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
punix Posted January 21, 2020 Share Posted January 21, 2020 1 minutę temu, Radi_wroc napisał: Z "bulkadełka" bym nie rezygnował jak ma się szczelną pokrywę...zbierałem truskawki ze ścian i sufitu :)... choć jak sie zapcha to efekt będzie podobny. 10-14 dni powinno być przykazaniem przy górnej fermentacji, by nie dotykać, grzebać i dmuchać Wystarczy nie domykać całości - muszki się nie dostaną, a gaz ma gdzie uchodzić Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Radi_wroc Posted January 21, 2020 Share Posted January 21, 2020 Fakt, ale lepiej posprzątać czasem z pokrywy, niż z podłogi lub półek jak zachce sie wyjść drożdżakom na spacer. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.