Jump to content
Sign in to follow this  
Pierre Celis

[Docent]Debiut Miesiąca – grudzień 2019

Recommended Posts

Ostatni miesiąc 2019 roku to czas podsumowań czynionych z ludźmi z branży (całość na YT). „W miarę postępu rewolucji walka klas się zaostrza” jak mawiał klasyk. I trochę tak jest i u nas – coraz więcej podmiotów uczestniczy w rynku, którego dynamika wzrostu nie jest tak duża jak oczekiwano. Pojawiły się wobec tego głosy o konieczności wprowadzenia odpowiednich definicji, czy to browaru jako takiego czy też piwa wytwarzanego metodami rzemieślniczymi. Na razie stanęło na tym, że PSBR będzie wyróżniał produkty stowarzyszonych członków specjalnym znaczkiem w stylu amerykańskiego Independent Craft Seal. Czas pokaże, czy ten wyróżnik spełni swoją rolę.

W grudniu warzenie zaczął browar w Szreniawie, który znajduje się w Muzeum Narodowym Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego. To jeden z najdłużej powstających piwnych projektów w Polsce – sprzęt był zainstalowany już w roku 2012! Tym samym miejsce to może być traktowane jako muzeum renesansu polskiego piwowarstwa w drugiej dekadzie XXI wieku.

A kto zdobył ostatni tytuł w roku 2019?

 

Ziemia Obiecana – Mocne

mocne.jpg?w=760&h=570

Hop Heavy DIPA, 18° Blg, 8 % alk. Hoprate: 26g/litr

W mojej opinii rok 2019 był czasem, kiedy nasi piwowarzy nareszcie poradzili sobie ze stylem Double IPA, szczególnie w wydaniu Hazy/ New England.

Czy Mocne z Ziemi Obiecanej jest najlepszym w tym stylu na rynku? No niekoniecznie. Jednak w grudniu było piwem po które sięgałem najczęściej w trakcie lokalowych peregrynacji. A to w przypadku stylu DIPA nie zdarza się u mnie zbyt często.

Czym zatem ujęło mnie to piwo? Przede wszystkim tym, że smakowo zbliżone było do Hazy IPA powielanego w dziesiątkach wariantów w roku 2019 przez Ziemię Obiecaną. Cechy charakterystyczne? Proszę bardzo – intensywny odchmielowy aromat będący składową zapachów pomarańczy, brzoskwiń, mandarynek z nutą soku „multiwitamina”. Raczej słodkawy. Smak to przede wszystkim soczystość i znów wyrazista, odchmielowa owocowość. Gdy to piwo było świeże, ewidentnie czuć było goryczkową kontrę osadzającą się na bokach języka. Z czasem goryczka zanikła dzięki czemu uwypukliła się słodkawa strona tego piwa. No i ta pijalność. Piwo jest względnie lekkie w odbiorze – alkohol się dobrze zamaskowany a ciało jest co najwyżej średnio intensywne.

Nie można nie wspomnieć też o polityce cenowej Ziemi Obiecanej – w stołecznych lokalach Mocne niewiele odbiegało od zwykłych IPA i było tańsze od większości piw w tym stylu. Dodatkowy, mocny punkt za stosunek jakość/cena!

 

 

 

 

W wyróżnieniach dość skromna liczba pozycji. Prócz jasnych z chmielem, kwasika i wytrawnego ciemnego mamy rzecz dawno u nas niewidzianą – dymione pszeniczne!

AleBrowar – Mash Face

mashface.jpg?w=225&h=300Ocena piwa

Funky Fluid (Błonie) – Bitter End

bitterend.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Mermaid Brewing (BeerLab) – Kerosene

kerosene.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Monsters (Przetwórnia Chmielu) – The Flying Machine

theflyingmachine.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

PINTA – Beskidy Na Zimę

beskidynazime.jpg?w=300&h=169Ocena piwa

Przetwórnia Chmielu – Hazy City

hazycity.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Rock Browar Jarocin – West Coast IPA

westcoastipa_rbj.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Widawa/ Browar Domowy Garaż – Rauchweizen Garażowy

gp_rauchweizen.jpg?w=225&h=300Ocena piwa

 

Nowe browary:

 

szreniawa.jpg?w=150&h=150

Nowe inicjatywy kontraktowe:

 

jelen.png?w=150&h=150

 

View the full article

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...