Jump to content
Sign in to follow this  
MichalBs

Ale Pale 1

Recommended Posts

Witam, 

 

Jako że to moja 1 warka z własnej receptury wcześniej były gotowe zestawy z BA.

Jestem ciekaw co z tego wyjdzie ? Jakieś uwagi, co można ulepszyć? Czy to mieści się w stylu? 

 

Pale Ale 1


Gęstość 12.6 BLG
ABV 5.1 %
IBU 25
SRM 9.7
Styl Belgian Pale Ale - ? 

Oczekiwana ilość gotowego piwa 20 L
Rozmiar ze stratami z fermentacji 21 L
Czas gotowania 65 min
Ilość gotowanej brzeczki 25.5 L


Zacieranie
Stosunek wody do ziarna 3 L / kg
Ilość wody do zacierania 15 L

• Temp 67 C, Czas 60 min


Wysładzanie 15.5 L wody o temp. 76C lub do osiągnięcia 25.5 L brzeczki



Surowce fermentujące

Ziarno Simpsons - Maris Otter 4 kg (80%) 81 % 5
Ziarno Cara Gold Castlemalting 0.5 kg (10%) 78 % 120
Ziarno Biscuit Malt 0.5 kg (10%) 79 % 50

 

Chmiele

Gotowanie Marynka 22 g 60 min 7.4 %
Gotowanie Huell Melon 20 g 15 min 6.8 %
Aromat (koniec gotowania) Huell Melon 15 g 0 min 6.8 %

 

Drożdze
Mangrove Jack's -M15 Empire Ale suche 10g
 

 

Dodatki
Czynnik do wody Gips 5 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Whirlfloc 1.2 g Gotowanie 15 min

Share this post


Link to post
Share on other sites

Do Belgian Pale Ale potrzebne by były inne drożdże. Te są bardziej brytyjskie.

Zasyp imo zbyt karmelowy, obciąłbym przynajmniej o połowę cara i biscuit.

I zarówno dla wersji brytyjskiej jak belgijskiej ten chmiel na smak/ aromat chyba umiarkowanie pasuje. Na forum zbierał raczej słabe opinie.

Edited by zasada

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...