MichalBs Posted December 27, 2019 Share Posted December 27, 2019 Witam, Jako że to moja 1 warka z własnej receptury wcześniej były gotowe zestawy z BA. Jestem ciekaw co z tego wyjdzie ? Jakieś uwagi, co można ulepszyć? Czy to mieści się w stylu? Pale Ale 1 Gęstość 12.6 BLG ABV 5.1 % IBU 25 SRM 9.7 Styl Belgian Pale Ale - ? Oczekiwana ilość gotowego piwa 20 L Rozmiar ze stratami z fermentacji 21 L Czas gotowania 65 min Ilość gotowanej brzeczki 25.5 L Zacieranie Stosunek wody do ziarna 3 L / kg Ilość wody do zacierania 15 L • Temp 67 C, Czas 60 min Wysładzanie 15.5 L wody o temp. 76C lub do osiągnięcia 25.5 L brzeczki Surowce fermentujące Ziarno Simpsons - Maris Otter 4 kg (80%) 81 % 5 Ziarno Cara Gold Castlemalting 0.5 kg (10%) 78 % 120 Ziarno Biscuit Malt 0.5 kg (10%) 79 % 50 Chmiele Gotowanie Marynka 22 g 60 min 7.4 % Gotowanie Huell Melon 20 g 15 min 6.8 % Aromat (koniec gotowania) Huell Melon 15 g 0 min 6.8 % Drożdze Mangrove Jack's -M15 Empire Ale suche 10g Dodatki Czynnik do wody Gips 5 g Zacieranie 60 min Klarowanie Whirlfloc 1.2 g Gotowanie 15 min Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted December 27, 2019 Share Posted December 27, 2019 (edited) Do Belgian Pale Ale potrzebne by były inne drożdże. Te są bardziej brytyjskie. Zasyp imo zbyt karmelowy, obciąłbym przynajmniej o połowę cara i biscuit. I zarówno dla wersji brytyjskiej jak belgijskiej ten chmiel na smak/ aromat chyba umiarkowanie pasuje. Na forum zbierał raczej słabe opinie. Edited December 27, 2019 by zasada Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Janciuncio Posted December 27, 2019 Share Posted December 27, 2019 Jak na tych drozdzach to piekny Pale Ale. Jak Marynka to sugeruje jakis polski aromat pulawski/lubelski i bedzie Polish Pale Ale :))) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.