Nutado Posted December 6, 2019 Share Posted December 6, 2019 Co myślicie o takim składzie na lekkie cytrusowe piwo? składniki na ok 4,2L piwa Pale ale 0.6 kg 66.7% słód pszeniczny 0.2 kg 22.2% bergamotka 4g na ostatnie 10min gotowania chmiele na ostatnie 10 min gotowania: Mandarina Bavaria 3 g Citra 3 g WAI-ITI 4 g drożdże Safale S-04 sok z cytrusów 0.1 kg - na cichą fermentację w założeniu ma być ok 11.4 BLG i 16 IBU Ma to być lekkie owocowo cytrusowe piwo. Czy taki skład będzie OK? A może zamiast pale ale użyć pilzneńskiego? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Wuuu Posted December 6, 2019 Share Posted December 6, 2019 Na prawdę chcesz poświęcić parę godzin na warzenie, a potem kilkanascie dni na fermentację, żeby uzyskać 4l piwa?Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Robert87 Posted December 6, 2019 Share Posted December 6, 2019 Trawa cytrynowa na ostatnie 5 minut warzeniaWysłane z mojego TA-1053 przy użyciu Tapatalka Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nutado Posted December 6, 2019 Author Share Posted December 6, 2019 Godzinę temu, Wuuu napisał: Na prawdę chcesz poświęcić parę godzin na warzenie, a potem kilkanascie dni na fermentację, żeby uzyskać 4l piwa? Niestety mam wolną tylko 1 damkę 5l do fermentacji Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted December 6, 2019 Share Posted December 6, 2019 Ja dałbym chmiele na wyłączenie palnika/ na chłodzenie zamiast na 10 minut. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nutado Posted December 6, 2019 Author Share Posted December 6, 2019 A czy danie na chłodzenie nie pójdzie tylko na zapach? (tak przynajmniej wyczytałem). Chciałbym, by w smaku też było coś czuć. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
korzen16 Posted December 6, 2019 Share Posted December 6, 2019 1 godzinę temu, Nutado napisał: Niestety mam wolną tylko 1 damkę 5l do fermentacji A nie masz w pobliży żadnej Castoramy - można tam kupić 15L wiadra do fermentacji i z 5 robi się już bardziej cywilizowana 10-12L warka. Robert87 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nutado Posted December 7, 2019 Author Share Posted December 7, 2019 15 godzin temu, korzen16 napisał: A nie masz w pobliży żadnej Castoramy - można tam kupić 15L wiadra do fermentacji i z 5 robi się Jestem przeciwnikiem fermentacji w plastiku, dlatego używam tylko szkła. Tak, czy inaczej, warka już zaczyna fermentację . Dodałem jeszcze dodatkowy chmiel: cascade. Jeśli piwo wyjdzie dobre, to je powtórzę już w większej objętości. Potrzebuję gestwy na bardziej konkretne piwo, i ta warka idealnie się do tego nada. Robert87 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
dorme Posted December 7, 2019 Share Posted December 7, 2019 super temat :) Robert87 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted December 7, 2019 Share Posted December 7, 2019 8 godzin temu, Nutado napisał: Jestem przeciwnikiem fermentacji w plastiku Rozumiem. Nie podzielam. Wszystkie chmiele dales na 10 minut czy coś na wyłączenie przeniosłeś jednak? Co planujesz następne? S-04 to pewnie barley wine. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nutado Posted December 7, 2019 Author Share Posted December 7, 2019 Wszystkie chmiele poszły na 10 min. Co do kolejnego, to będzie to coś w stylu barleywine (ale bez nadmiaru słodów karmelowych i bez chmieli amerykańskich) z dodatkiem wiśni. Następnie w kolejce czeka koźlak i porter bałtycki (na W 34/70) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Juniorek Posted December 7, 2019 Share Posted December 7, 2019 I portera tez masz zamiar 5L Warkę zrobić? Fermentować ponad miesiąc następnie leżakować z pół roku żeby mieć 10butelek?? Ja dzisiaj zagrałem 22l baltyka, zeszło się praktycznie cały dzień nie wyobrażam sobie aby tyle dnia poświecić dla 5L ale okej rozumiem, i przełam się do plastiku jest naprawdę okej, nie wprowadza żadnych posmakow, i jest łatwy w utrzymaniu czystości Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nutado Posted December 7, 2019 Author Share Posted December 7, 2019 Na portera mam szkło 10L Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
korzen16 Posted December 8, 2019 Share Posted December 8, 2019 18 godzin temu, Nutado napisał: Jestem przeciwnikiem fermentacji w plastiku, dlatego używam tylko szkła. Każdy ma swoje podejście do tematu - szanuję 7 godzin temu, Juniorek napisał: przełam się do plastiku jest naprawdę okej Nie dla wszystkich - znałem kiedyś Inwestora, który był uczulony na tworzywa sztuczne, nawet telefon trzymał w słoiku Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Hanys93 Posted December 8, 2019 Share Posted December 8, 2019 21 godzin temu, Nutado napisał: Jestem przeciwnikiem fermentacji w plastiku, dlatego używam tylko szkła. Tak, czy inaczej, warka już zaczyna fermentację . Dodałem jeszcze dodatkowy chmiel: cascade. Jeśli piwo wyjdzie dobre, to je powtórzę już w większej objętości. Potrzebuję gestwy na bardziej konkretne piwo, i ta warka idealnie się do tego nada. Zainwestuj w nierdzewne fermentory - bardziej praktyczne niz szklo. Jednorazowo wiekszy wydatek ale bedziesz zadowolony. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.