Jump to content
Nutado

Lekkie cytrusowe

Recommended Posts

Co myślicie o takim składzie na lekkie cytrusowe piwo?

 

składniki na ok 4,2L piwa
Pale ale    0.6 kg 66.7%    
słód pszeniczny    0.2 kg 22.2%
bergamotka 4g  na ostatnie 10min gotowania
    

chmiele na ostatnie 10 min gotowania:
Mandarina Bavaria    3 g
Citra    3 g
WAI-ITI    4 g 

 

drożdże Safale S-04

 

sok z cytrusów    0.1 kg  - na cichą fermentację


w założeniu ma być ok  11.4 BLG i 16 IBU
Ma to być lekkie owocowo cytrusowe piwo.

 

Czy taki skład będzie OK? A może zamiast pale ale użyć pilzneńskiego?

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Na prawdę chcesz poświęcić parę godzin na warzenie, a potem kilkanascie dni na fermentację, żeby uzyskać 4l piwa?

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites
Godzinę temu, Wuuu napisał:

Na prawdę chcesz poświęcić parę godzin na warzenie, a potem kilkanascie dni na fermentację, żeby uzyskać 4l piwa?

 

Niestety mam wolną tylko 1 damkę 5l do fermentacji

Share this post


Link to post
Share on other sites

A czy danie na chłodzenie nie pójdzie tylko na zapach? (tak przynajmniej wyczytałem). Chciałbym, by w smaku też było coś czuć.

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 godzinę temu, Nutado napisał:

Niestety mam wolną tylko 1 damkę 5l do fermentacji

A nie masz w pobliży żadnej Castoramy - można tam kupić 15L wiadra do fermentacji i z 5 robi się już bardziej cywilizowana 10-12L warka.

Share this post


Link to post
Share on other sites
15 godzin temu, korzen16 napisał:

A nie masz w pobliży żadnej Castoramy - można tam kupić 15L wiadra do fermentacji i z 5 robi się 

Jestem przeciwnikiem fermentacji w plastiku, dlatego używam tylko szkła. Tak, czy inaczej, warka już zaczyna fermentację . Dodałem jeszcze dodatkowy chmiel: cascade. Jeśli piwo wyjdzie dobre, to je powtórzę już w większej objętości. Potrzebuję gestwy na bardziej konkretne piwo, i ta warka idealnie się do tego nada. 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 godzin temu, Nutado napisał:

Jestem przeciwnikiem fermentacji w plastiku

Rozumiem. Nie podzielam.

Wszystkie chmiele dales na 10 minut czy coś na wyłączenie przeniosłeś jednak?

 

Co planujesz następne? S-04 to pewnie barley wine.

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Wszystkie chmiele poszły na 10 min.

Co do kolejnego, to będzie to coś w stylu barleywine (ale bez nadmiaru słodów karmelowych i bez chmieli amerykańskich) z dodatkiem wiśni. 

Następnie w kolejce czeka koźlak i porter bałtycki (na W 34/70) 

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

I portera tez masz zamiar 5L Warkę zrobić? Fermentować ponad miesiąc następnie leżakować z pół roku żeby mieć 10butelek?? Ja dzisiaj zagrałem 22l baltyka, zeszło się praktycznie cały dzień nie wyobrażam sobie aby tyle dnia poświecić dla 5L ;) ale okej rozumiem, i przełam się do plastiku jest naprawdę okej, nie wprowadza żadnych posmakow, i jest łatwy w utrzymaniu czystości 

Share this post


Link to post
Share on other sites
18 godzin temu, Nutado napisał:

Jestem przeciwnikiem fermentacji w plastiku, dlatego używam tylko szkła.

Każdy ma swoje podejście do tematu - szanuję :good:

7 godzin temu, Juniorek napisał:

przełam się do plastiku jest naprawdę okej

Nie dla wszystkich - znałem kiedyś Inwestora, który był uczulony na tworzywa sztuczne, nawet telefon trzymał w słoiku

Share this post


Link to post
Share on other sites
21 godzin temu, Nutado napisał:

Jestem przeciwnikiem fermentacji w plastiku, dlatego używam tylko szkła. Tak, czy inaczej, warka już zaczyna fermentację . Dodałem jeszcze dodatkowy chmiel: cascade. Jeśli piwo wyjdzie dobre, to je powtórzę już w większej objętości. Potrzebuję gestwy na bardziej konkretne piwo, i ta warka idealnie się do tego nada. 

 

 

Zainwestuj w nierdzewne fermentory  - bardziej praktyczne niz szklo. Jednorazowo wiekszy wydatek ale bedziesz zadowolony.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...