Radi_wroc Posted November 20, 2019 Share Posted November 20, 2019 Cześć, robiłem porządki i znalazłem trochę chmielu Sybilla, Simcoe i Lubelskiego. Będzie razem z 40-50 dkg. Leżał w ciemności zawalony w spiżarce w chermetycznych słoikach. Tak więc temp. od 15-28st w zależności od pory roku. Będzie coś z niego, czy szkoda słodu? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Hanys93 Posted November 20, 2019 Share Posted November 20, 2019 Zdaj sie na swoj nos, ale w tak wysokich temperaturach i przepakowany w sloiki to bedzie raczej slabo z nim. A jak to szyszka to jeszcze gorzej. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Joosto Posted November 20, 2019 Share Posted November 20, 2019 Śmierdzi mi to lambikiem ksiegarz5 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Radi_wroc Posted November 20, 2019 Author Share Posted November 20, 2019 (edited) Tak, wszystko jest szyszką, choć zapach jest niczego sobie. Może pomysł kto ma co zrobić z tego? Szkoda w kubeł wyrzucić. Edited November 20, 2019 by Radi_wroc Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
rado Posted November 20, 2019 Share Posted November 20, 2019 Porada prawidłowa kolegi Joosto , zrób Lambica . Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
msto Posted November 21, 2019 Share Posted November 21, 2019 Fakt znalezienia w spiżarni jakiegoś starego chmielu wcale nie oznacza, że będzie się on nadawał do lambika. Do lambika używa się starego, suchego i zwietrzałego chmielu w szyszce, z praktycznie zerową zawartością alfa kwasów i takiego, który nie pachnie już skarpetami, tylko sianem. Poza tym lambik powstaje w prcesie fermentacji a nie poprzez dodanie starego chemilu. Pomijam już fakt, że w domowych warukach dodawanie takiego chmielu nie ma to za bardzo sensu a może tylko przysporzyć problemów. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
x1d Posted November 21, 2019 Share Posted November 21, 2019 Zrób testową warkę 5-10l tylko z tymi chmielami, np przy okazji robienia innego piwa i będziesz wiedział. Skoro pachnie, to może coś z tego będzie. Dawałbym więcej niż sugeruje zawartość ak świeżego. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.