Jump to content
BrowarPAPI

Piwo z wysłodzin 5BLG

Recommended Posts

Cześć, robiłem w sobotę BW, wyszło go 15l o BLG 21, trochę mało spodziewałem się 24BLG. Z wysłodzin zrobiłem 25l piwa i z racji że nie mam jeszcze refraktometru, to myślałem że osiągnę jakieś normalne BLG. Wyszło jednak 5.. Drożdże to gęstwa Safale 04. Myślicie że to piwo będzie zdatne do spożycia? Można je jakoś uratować jeszcze na cichej np?

Share this post


Link to post
Share on other sites

No właśnie nie wiedziałem że będzie aż tak nisko, sprawdziłem jedynie sama końcówkę która się wysłodzila i miała 2,5 więc stwierdziłem że nie jest źle bo garbników nie wypłukało. A gdyby dodać teraz roztwór z 1kg glukozy? Drożdże są w piwie niecałą dobę..

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 minut temu, BrowarPAPI napisał:

9kg łącznie.

 

z 9kg to 15l 30blg spoko powinno sie wyciągnąć, wysłodziny tez o większym blg może nie koniecznie 25l

Share this post


Link to post
Share on other sites

Filtruje przy użyciu sita z IKEA i dodatkowo do tego jest sraczwężyk. Brzeczkę zawracałem ponad 7 litrów przy wysładzaniu.. Gdzie może leżeć problem wydajności?

Share this post


Link to post
Share on other sites
36 minut temu, SynMojegoStarego napisał:

Wylej to :) szkoda czasu i drożdży.

A ja bym jeszcze poczekał, jeżeli nic złego się nie dzieje to może coś z tego wyjdzie

 

4 godziny temu, BrowarPAPI napisał:

Wyszło jednak 5.. Drożdże to gęstwa Safale 04.

A jak wyglądało chmielenie?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jedyne co może uratować to piwo to dorobienie gęstości, czyli dowarzenie małej ilości o wyższym balingu (może ekstrakt?).

Share this post


Link to post
Share on other sites
Teraz, x1d napisał:

Jedyne co może uratować to piwo to dorobienie gęstości, czyli dowarzenie małej ilości o wyższym balingu (może ekstrakt?).

Nie posiadam żadnych słodów żeby coś szybko uwarzyć, jedynie kilogram glukozy no i cukier też się znajdzie..😁

 

11 minut temu, korzen16 napisał:

A ja bym jeszcze poczekał, jeżeli nic złego się nie dzieje to może coś z tego wyjdzie

 

A jak wyglądało chmielenie?

Marynka 20g na '60 minut i Lubelski 40g na '30 minut. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
32 minuty temu, BrowarPAPI napisał:

Marynka 20g na '60 minut i Lubelski 40g na '30 minut. 

To srogo. Przy takim balingu będzie za dużo goryczki. Ale poczekaj i zobaczysz co wyjdzie. Wylać zawsze zdążysz.

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 minuty temu, korzen16 napisał:

Wylać zawsze zdążysz

Gorzej jak zabutelkujesz i będzie ci szkoda....

Share this post


Link to post
Share on other sites
41 minut temu, x1d napisał:

Gorzej jak zabutelkujesz i będzie ci szkoda....

W butelki na pewno pójdzie, tylko zastanawiam się czy warto jeszcze je ruszać czy zostawić jak jest i liczyć na w miarę pijalne piwo.. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Może z dosłodzeniem pokombinuj jakimś cukrem niefermentowalnym, bo bez tego będzie gorzka, cierpka woda. Jak dodasz glukozy dojdzie jeszcze bimber. Lepiej już postawić na niskoalkoholowe eksperymenty moim zdaniem.

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 minuty temu, x1d napisał:

Może z dosłodzeniem pokombinuj jakimś cukrem niefermentowalnym, bo bez tego będzie gorzka, cierpka woda. Jak dodasz glukozy dojdzie jeszcze bimber. Lepiej już postawić na niskoalkoholowe eksperymenty moim zdaniem.

To może ksylitol przy butelkowaniu? A dodatek jakiś mrożonych owoców na cichą? Jeśli idzie o wydajność wysładzania, zawsze czekam aż ułoży się słód i wodę dodaję przy użyciu durszlaka. Może lepiej było by jednak ruszyć trochę złoże podczas filtracji? Czy problemu szukać gdzie indziej?

Share this post


Link to post
Share on other sites

A może zmień metodę warzenia na metodę z użyciem worka, wtedy odpada Ci filtracja, oszczędzasz czas, a efekt bywa lepszy. Przy około 3-5 warkach rozeznasz się jaką masz wydajność i będziesz dostosowywać ilość słodu i wody do pożądanego blg.

Share this post


Link to post
Share on other sites
11 godzin temu, gorek007 napisał:

A może zmień metodę warzenia na metodę z użyciem worka, wtedy odpada Ci filtracja, oszczędzasz czas, a efekt bywa lepszy. Przy około 3-5 warkach rozeznasz się jaką masz wydajność i będziesz dostosowywać ilość słodu i wody do pożądanego blg.

Posiadam 33l garnek emaliowany. Raczej celuję w warki po 25l. Warzenie w worku przy moich zasobach raczej odpada

Share this post


Link to post
Share on other sites
14 godzin temu, x1d napisał:

Może z dosłodzeniem pokombinuj jakimś cukrem niefermentowalnym, bo bez tego będzie gorzka, cierpka woda. Jak dodasz glukozy dojdzie jeszcze bimber. Lepiej już postawić na niskoalkoholowe eksperymenty moim zdaniem.

Jaki cukier niefermentowalny wchodzi w grę oprócz ksylitolu?

Share this post


Link to post
Share on other sites
16 minut temu, BrowarPAPI napisał:

Jaki cukier niefermentowalny wchodzi w grę oprócz ksylitolu?

Laktoza na przykład

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

1 minutę temu, Jancewicz napisał:

Laktoza na przykład

I dobrym rozwiązaniem byłoby dodanie wygotowanej wody z laktozą i owocami na fermentację cichą?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kombinujesz kolo, kombinujesz. Moim zdaniem z tych wysłodków i tak nie będziesz miał nic ciekawego. Jeżeli już nastawiłeś, to zostaw i czekaj końca fermentacji. Potraktuj to jako doświadczenie. Owoce daruj, bo tam cukry, a chyba chcesz dosłodzić bez fermentacji prawda?

Share this post


Link to post
Share on other sites
59 minut temu, SynMojegoStarego napisał:

Kombinujesz kolo, kombinujesz. Moim zdaniem z tych wysłodków i tak nie będziesz miał nic ciekawego. Jeżeli już nastawiłeś, to zostaw i czekaj końca fermentacji. Potraktuj to jako doświadczenie. Owoce daruj, bo tam cukry, a chyba chcesz dosłodzić bez fermentacji prawda?

Chyba tak trzeba będzie zrobić, czyli nie robić nic. Jak się da wypić to ok. Najwyżej się wyleje.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.