Mateo90 Posted November 5, 2019 Share Posted November 5, 2019 Witajcie, Prawie 2 tyg temu wstawiłem druga Warkę - German Pils Gozdawy. Dzisiaj wziąłem próbkę żeby sprawdzić BLG, jest około 3 BLG. Martwi mnie zapach i smak drożdży. W smaku wyraźnie czuć dziwny drożdżowy posmak. Do brewkitu dodałem glukozy. Czy ten posmak i zapach to efekt glukozy czy weszła jakaś infekcja? Czy jest jeszcze szansa zrobić coś z tym smakiem? Poprzednie piwo robiłem Pale Ale ale z ekstraktem. Wyszło całkiem niezłe. Dlatego teraz jestem trochę zdziwiony.. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
INTseed Posted November 5, 2019 Share Posted November 5, 2019 Smak piwa w trakcie fermentacji jest całkiem inny niż piwo nagazowane w butelkach. Po co zbierasz próbki i jak? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mateo90 Posted November 5, 2019 Author Share Posted November 5, 2019 Próbkę upuściłem z kranika żeby sprawdzić BLG, za 2-3 dni sprawdzę raz jeszcze jak nie będzie spadku będę chciał butelkować. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Glowa Posted November 5, 2019 Share Posted November 5, 2019 Może zassało drożdże z dna fermentora, nie przejmowałbym się. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mateo90 Posted November 5, 2019 Author Share Posted November 5, 2019 Ok, poczekam jeszcze kilka dni i będę butelkował, zobaczymy za miesiąc co z tego wyszło jako, ze nie mam dużego doświadczenia to czy stosując glukozę zamiast ekstraktu może być bardzo duża różnica w smaku czy jest to raczej nie odczuwalne? Trochę czytałem o tym, ale opinie są podzielone. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jancewicz Posted November 6, 2019 Share Posted November 6, 2019 14 godzin temu, Mateo90 napisał: W smaku wyraźnie czuć dziwny drożdżowy posmak. Do brewkitu dodałem glukozy Na tym etapie drożdżowe posmaki nie są niczym nadzwyczajnym. Polecam też zamiast glukozy czy też cukru do brewkitów dawać ekstrakt słodowy jasny. vmario 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.