Jump to content
Paweł Wójcik

Niska wydajność/ coobra cb3

Recommended Posts

Witam, 

Ostatnio uwarzyłem 2 warki w nowym kociołku coobra cb3. Zasyp tych warek był w 100% ze słodów wędzonych drzewami owocowymi z Viking Malt które są słodami pilzneńskim. Po podliczeniu wydajności okazało się, że wyszła na poziomie 49 i 52%. Zastanawia mnie czy powodem niskiej wydajności mogła być temperatura zacierania (64 stopnie) lub czas zacierania 60 min? 

Share this post


Link to post
Share on other sites
14 godzin temu, Paweł Wójcik napisał:

Po podliczeniu wydajności okazało się, że wyszła na poziomie 49 i 52%.

 

ja nie wychodzie praktycznie z wydajnością powyżej 70%. tez mam cb3

rzuc okiem na watek poświęcony kotłom automatycznym tam sie przewija watek wydajności i metod jej podwyższenia (myślę ze w Twoim przypadku będzie to wysladzanie)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja ostatnie 2 warki zacierałem bez tej górnej pokrywki i dzięki temu po prostu łatwiej było podejść i zamieszać, więc mieszałem ze 2-3 w ciągu godziny. Wysładzanie wydawało mi się, że nie miało znaczenia, bo za pierwszym razem trwało godzine(gęsty zacier), za drugim razem 15min, a wydajnośc wychodziła w okolicach 75% w obu przypadkach.

Natomiast przy zacieraniu z górnym sitem i bez mieszania, to czasem i 65% wychodziło. Śrutowwania też w miare stabilnie mi wychodzi, więc nie biorę pod uwagę

 

 

Edited by Zdrawko

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 minut temu, anteks napisał:

Moim zdaniem duży wpływ na wydajność ma grubość śutowania

pomimo śrutowania bardzo drobno - 0,9mm mam żenująca wydajnosc

 

ostatnio zauważyłem ze brzeczka ktora wylatuje gora przez waz ma np 14 blg a po podniesieniu kosza jest juz 11 blg. Woda ktora jest dookoła kosza ma praktycznie 0 blg

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 minuty temu, leonzn napisał:

pomimo śrutowania bardzo drobno - 0,9mm mam żenująca wydajnosc

 

ostatnio zauważyłem ze brzeczka ktora wylatuje gora przez waz ma np 14 blg a po podniesieniu kosza jest juz 11 blg. Woda ktora jest dookoła kosza ma praktycznie 0 blg

 

Ja śrutuje dla odmiany grubo :). Brzeczka mierzona przy przelewie miała 15blg.

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 minutę temu, anteks napisał:

Ja śrutuje dla odmiany grubo :). Brzeczka mierzona przy przelewie miała 15blg.

 

spróbuje kolejnym razem, choc mysle ze to nie podniesie mi wydajności . widze ze dajesz dużo wody / l . Rzuc pls okiem jaka bedzie roznica pomiędzy - brzeczka mierzona przy przelewie, a po podniesieniu kosza

Share this post


Link to post
Share on other sites
36 minut temu, leonzn napisał:

 

spróbuje kolejnym razem, choc mysle ze to nie podniesie mi wydajności . widze ze dajesz dużo wody / l . Rzuc pls okiem jaka bedzie roznica pomiędzy - brzeczka mierzona przy przelewie, a po podniesieniu kosza

Właśnie kończe zacieranie to sprawdze

Share this post


Link to post
Share on other sites

ile masz brzeczki ponad zasypem podczas zacierania? przechodzi przez zasyp czy przechodzi przez przelew? mam wrażenie, że problemem u Ciebie może być słaby przepływ brzeczki przez zasyp...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Przepływ brzeczki przy zacieraniu moim zdaniem jest dobry. Wszystko przechodzi przez pokrywe. Ustalam przepływ tak żeby było ok 0,5 cm płynu na pokrywie. Przy pierwszej warce bo wysładzaniu musiałem brzeczke dobrze wymieszać z tego względu ze górna warstwa miała ok 4 blg a po wymieszaniu juz 11. Przy drugiej warce nie było takich rozbierzności. I przy drugiej pokrywka była trochę bliżej młóta niż przy pierwszej.

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 godzinę temu, leonzn napisał:

 

spróbuje kolejnym razem, choc mysle ze to nie podniesie mi wydajności . widze ze dajesz dużo wody / l . Rzuc pls okiem jaka bedzie roznica pomiędzy - brzeczka mierzona przy przelewie, a po podniesieniu kosza

15blg z rurki i po podniesieniu kosza i zamieszaniu 15blg. Z rurki wypływa brzeczka pobierana z pod kosza to dlaczego miało by być inne blg?

Share this post


Link to post
Share on other sites
23 minuty temu, anteks napisał:

15blg z rurki i po podniesieniu kosza i zamieszaniu 15blg. Z rurki wypływa brzeczka pobierana z pod kosza to dlaczego miało by być inne blg?

 

u mnie w cb3 jest dość duza szczelina pomiedzy koszem a sciana kotła i brzeczka tam potrafi miec 0 blg, a jest jej zapewne kilka litrow. po podniesieniu kosza miesza sie to z brzeczka ktora ma jakies tam blg

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 minut temu, leonzn napisał:

 

u mnie w cb3 jest dość duza szczelina pomiedzy koszem a sciana kotła i brzeczka tam potrafi miec 0 blg, a jest jej zapewne kilka litrow. po podniesieniu kosza miesza sie to z brzeczka ktora ma jakies tam blg

W czasie zacierania sie nie wymiesza?

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 minut temu, anteks napisał:

W czasie zacierania sie nie wymiesza?

 

niestety tez stosuje 4l/kg i woda podchodzi pomiedzy koszem,a scianka wysoko - ok 10 cm od gornej krawedzi kotla. podczas zacierania brzeczka jest pobierana spod kosza , niestety u mnie to sie nie miesza - sprawdzane kilka razy

Share this post


Link to post
Share on other sites
43 minuty temu, anteks napisał:

15blg z rurki i po podniesieniu kosza i zamieszaniu 15blg.

I to Ci wyszło  z 5.4 kg słodu?

 

A, ile potem wody do wysładzania poszło, ile Blg przed gotowaniem??

Edited by burczas

Share this post


Link to post
Share on other sites

jeśli jest wody na równo z zasypem to może występować mały przepływ ja zawsze pompuje dużo wody nad zasyp wtedy poziom po bokach opada i ładnie filtruję przez zasyp

Share this post


Link to post
Share on other sites
Teraz, burczas napisał:

I to Ci wyszło  z 5.4 kg słodu?

 

A, ile potem wody do wysładzania poszło i Blg przed gotowaniem??

Właśnie sie gotuje. jest jakieś 30l 11blg. DO wysładzania poszło około 9-10l

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 minut temu, Sajgon89550 napisał:

jeśli jest wody na równo z zasypem to może występować mały przepływ ja zawsze pompuje dużo wody nad zasyp wtedy poziom po bokach opada i ładnie filtruję przez zasyp

 

chyba masz racje, zwiększę przeplyw

Share this post


Link to post
Share on other sites
16 minut temu, anteks napisał:

Właśnie sie gotuje. jest jakieś 30l 11blg. DO wysładzania poszło około 9-10l

A, właśnie. Czy masz dużo wody nad młótem podczas przepływu?? ups. chodzi o brzęczkę podczas zacierania

 Napisz jak skończysz gotować ile blg uzyskałeś.

Edited by burczas

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...