Jump to content
lixe

Dobór stylu bazowego do piwa świątecznego

Recommended Posts

Myślę o piwie świątecznym t.j. doprawionym cynamonem, gałką muszkatołową, kardamonem, imbirem, skórką z pomarańczy i skórką z cytryny

 

Zwykle takie piwo kojarzy się ciemnymi piwami lub belgijskimi.

Nie lubię ciemnych piw ze względu na paloność a na na belgach się nie znam.

 

To co lubię to słodowość, niska goryczka, niska alkoholowość. Z tego wynikają moje upodobania w obrębie stylów: marcowe, american wheat, NEIPA.

Niestety wydaje mi się, że te style nie pasują jako styl bazowy do takiego piwa.

 

Przez chwilę myślałem, o:

3kg Pale ale

1kg monachijski

0,5kg caraaroma,

0,5kg płatki owsiane

0,2kg carafa II special (dla nadania barwy i obniżenia ph zacieru)

czyli coś wpadające gdzieś w okolicach oatmeal stout z uwagi na to, że potencjalnie miałoby to niską paloność, alkoholość <6% i dość ciekawy słodowy zasyp.

 

Zacieranie medium body wg Beersmith, goryczka max 30IBU na Sybilli

 

Proszę o info, które style mogłyby być alternatywą spełniającą wytyczne solidnej słodowej bazy, niskiej alkoholowości i niskiej goryczki

Edited by lixe

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...