Jump to content

Przygotowanie drożdży na mocne piwo


Recommended Posts

Planuję uwarzyć Portera Bałtyckiego o ekstrakcie ~20BLG w ilości ~18L

Będę używał drożdży SafLager W-34/70 . Mam dwie saszetki.

Przed Porterem chcę na nich zrobić Marcowe 13BLG w takiej samej ilości (18L)

 

Moje pytanie brzmi która opcja będzie lepsza:

  1. Dać 2 saszetki do Marocowego i całą gęstwę użyć do Portera
  2. Dać 1 szaszetkę do Marcowego i do Portera dać gęstwę + drugą saszetkę "na świeżo"

 

Boję się że 2 saszetki na 13BLG Marcowe to już trochę overpitching oraz tego że będzie to moje pierwsze zbieranie gęstwy  więc żeby mieć pewność, że na pewno zbiorę ją poprawnie, chciałbym dodać druga saszetkę później.

 

Czy dobrze myślę, że jeśli zaplanuję warzenie tak, żeby mieć portera gotowego do zadania drożdży w dniu kiedy zleję marcowe na cichą to wystarczy przełożyć gęstwę między fermentorami czy mimo wszystko trzeba by zrobić jakieś "płukanie" gęstwy itd?

 

Pewnie to oczywiste ale zaznaczam, że żadnego chmielenia na zimno przy marcowym nie będzie.

Link to post
Share on other sites
9 minut temu, aszmyd napisał:

Planuję uwarzyć Portera Bałtyckiego o ekstrakcie ~20BLG w ilości ~18L

Będę używał drożdży SafLager W-34/70 . Mam dwie saszetki.

Przed Porterem chcę na nich zrobić Marcowe 13BLG w takiej samej ilości (18L)

 

Moje pytanie brzmi która opcja będzie lepsza:

  1. Dać 2 saszetki do Marocowego i całą gęstwę użyć do Portera
  2. Dać 1 szaszetkę do Marcowego i do Portera dać gęstwę + drugą saszetkę "na świeżo"

 

Boję się że 2 saszetki na 13BLG Marcowe to już trochę overpitching oraz tego że będzie to moje pierwsze zbieranie gęstwy  więc żeby mieć pewność, że na pewno zbiorę ją poprawnie, chciałbym dodać druga saszetkę później.

 

Czy dobrze myślę, że jeśli zaplanuję warzenie tak, żeby mieć portera gotowego do zadania drożdży w dniu kiedy zleję marcowe na cichą to wystarczy przełożyć gęstwę między fermentorami czy mimo wszystko trzeba by zrobić jakieś "płukanie" gęstwy itd?

 

Pewnie to oczywiste ale zaznaczam, że żadnego chmielenia na zimno przy marcowym nie będzie.

Tylko opcja nr 1. 

image.png.1e7f989cd7fce4b6cefb6268eb74a1ab.png

W dodatku realnie to nie bedzie zaden overpitching bo musialbys idealnie uwodnic drozdze zeby byl i to 10%. 

Edited by Lasek
Sprawdzilem w kalkulatorze i wkleilem zrzut.
Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.