Jump to content
Sign in to follow this  
xXx

Pomidory suszone z ziołami w oleju

Recommended Posts

Przepis na pomidory suszone w oleju:

Do przetworu nadają się każde pomidory, no może oprócz koktajlowych. Z pomidorów wydłubać należy miąższ jednak też nie do przesady. Pozbywamy się tylko w zasadzie ziarenek z najbardziej mokrą częścią miąższu. Wypatroszone połówki lub ćwiartki należy ułożyć ściśle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Gotowy materiał wkładamy do piekarnika na około 3h rozgrzanego do 90-100 stopni. Ważne aby ustawić tryb na termoobieg z tylną grzałką, można dodatkowo uchylić delikatnie drzwi piekarnika dla lepszego odparowania wody. Po suszeniu przygotować należy słoiki. Ja preferuję wyżarzanie więc wkładam do piekarnika słoiki na 150 stopni na 20min (swoją drogą dobra metoda na dezynfekcję butelek do rozlewu piwa). Do słoików wkładamy pomidory, uprzednio (po suszeniu) wymieszane z przyprawami(np. duża ilosc ziół prowansalskich z odrobiną octu balsamicznego. Odrobinę mam na myśli na dwie blachy suszonych pomidorów 1 łyżeczka octu) zapełniając je do 3/4 objętości ponieważ pomidory troszeczkę się napiją oleju. Olej jaki można użyć to rzepakowy lub słonecznikowy. Rozgrzewamy go do 110-120 stopni i zalewamy pomidory, zakręcamy słoik i odwracamy do góry dnem. Smacznego

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...