Jump to content
Sign in to follow this  
vettis

Fotorelacja - Bierhalle Silesia

Recommended Posts

Witam!

 

W ten weekend odwiedziliśmy browar restauracyjny Bierhalle w Katowicach. Chciałbym umieścić krótką fotorelację, bo akurat trafiliśmy na warzenie piwa Marcowego. Czas tam spędziliśmy naprawdę miło, na degustacji bardzo dobrego pilsa i naprawdę wyśmienitego weizena. Polecamy każdemu kto tam zagości, bo pszenica jest poprostu super. Prawdziwa bomba :) Jak i również na rozmowie z głównym piwowarem podczas całego procesu. Wymieniliśmy się kilkoma spostrzeżeniami odnośnie piwowarstwa. Jak to wygląda w browarze restauracyjnym, a jak w domowym, jak i również w browarach przemysłowych. Sprzęt pierwsza klasa, wybicie 850 l

 

Poniżej kilka fotek z procesu i degustacji:

 

Przygotowywanie kadzi filtracyjnej - ogrzewanie kotła

 

2pshr9c.jpg

 

bfou3m.jpg

 

Zacier przepompowany - układanie się ziarna

 

2w3ntbk.jpg

 

wiudsg.jpg

 

W między czasie pils i pszenica :)

 

9k08rb.jpg

 

29zpw6b.jpg

 

nevtra.jpg

 

Filtracja i wysładzanie

 

24ywx34.jpg

 

delfgw.jpg

 

Brzeczka przednia - Marcowe

 

2d0y0x.jpg

 

Toast brzeczką przednią :)

 

19r3g6.jpg

 

Karmelizacja brzeczki w calu nadania aromatu karmelu gotowemu piwu

 

72q6aw.jpg

 

A potem było już gotowanie i chmielenie... Musimy tam na pewno wrócić, kiedy piwo już będzie gotowe do picia i spróbować ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Witam!

na degustacji bardzo dobrego pilsa i naprawdę wyśmienitego weizena.

Coś widzę że będzie ostra konkurencja w Żywcu. Ja piłem pszenice w bierhalle Arkadii i też była wyśmienita.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Jeden minus to pszenica w takim kuflu :) :rolleyes:

Leją wszystkie piwa do takich kufli 1l lub 0,4l Choć przydałoby się żeby było inaczej. Ale i tak pszenica smakowała ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Jeden minus to pszenica w takim kuflu :) :rolleyes:

Eeeh, przeciesz UN jeszcze nie wymusza obowiązku żeby pszeniczne lać tylko i wyłącznie do "pszennych" szklanek. Sam znam jeden bar, w którym wszystko serwują ze słoików: piwo, drinki, nawet wodę. Inna sprawa, że bar sie nazywa "Whisky in the Jar"

BTW, + za fotki dla Vettisa ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Oczywiście na drogę trzeba było coś ze sobą zabrać. 6-pak 0,33l 2 x pils, 2 x weizen, 2 x marcowe ( z poprzedniej warki) ;)

 

 

2bs9rq.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites
Leją wszystkie piwa do takich kufli 1l lub 0,4l Choć przydałoby się żeby było inaczej. Ale i tak pszenica smakowała ;)

Jak byłem tam, ze dwa lata temu, to chyba lali do pszenicznych szklanek. Nie mogę sobie przypomnieć jak jest we Wrocku.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Mają i swoje szklanki do pszenicy 0,4l, tylko jakoś rzadko ich używają... Innym minusem jest to, że kilka razy zdarzyło mi się dostać piwo w gorącym kuflu (prosto ze zmywarki) lub kuflu z wyszczerbionym brzegiem (można było sobie wargi pociąć). Cóż, pojedyncze wpadki się zdarzają, mam wrażenie że to jedna barmanka jest problemem :rolleyes:

 

Niemniej piwo wyśmienite ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Pan Krzysztof piwowar jak zawsze chętny do opowiadań i pokazu warzenia. Cieszy to bardzo, a piwo przednie (ech, zresztą jak zwykle ;)).

Share this post


Link to post
Share on other sites
Widzę, że Bierhalle trzyma poziom. Śmieszą mnie narzekania na ceny ich wyrobów.

My nie żałujemy, naprawdę warto dać za takie piwo parę złotych więcej. Właśnie popijamy pszeniczną bombę. Szacun za to, od dzisiaj dążymy do takiego smaku ;)

 

346alg6.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.