Jump to content
tomek27

Dziwna błona w butelkach kilka dni po zakapslowaniu

Recommended Posts

Witam szanownych piwowarów domowych.

Chcę się podzielić a także zapytać a przyczynę występowania delikatnej błony w części butelek. Błona przypomina delikatną pajęczynkę lub gdy się zbije to taki grubszą nitkę.

Ważę piwo od 7 lat, zrobiłem ok. 60 warek i nie spotkałem się z takim zjawiskiem.

Najdziwniejsze jest to, że te błony występują w różnych warkach w losowych butelkach.

Nie podejrzewam infekcji, gdyż piwa w smaku nie różnią się od tych bez tej błony.

Dwie rzeczy przychodzą mi do głowy:

- drożdże - wszystkie były zrobione z jednego rodzaju - pierwsze przez użycie 2 paczek Fermentis US-05 w pozostałych użyłem gęstwę.

- zmieniłem środek do dezynfekcji z pirosiarczanu sodu na nadwęglan sodu.

Załączam oczywiście zdjęcie.

Będę wdzięczny za wszelkie sugestie.

blona.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ciekawe, bo jakiś czas temu również zrobiłem podobnie i zamieniłem pirosiarczyn na nadwęglan i miałem identyczny problem. Starsan pomógł. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Też coś takiego u siebie zaobserwowałem, ale tylko w jedynym pszeniczniaku jakiego robię - Grodziskim (słod pszeniczny + przerwa białkowa).

W innych piwach tego nie zaobserwowałem - proces mycia i chemia do dezynfekcji zawsze taka sama (nadwęglan).

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Cos takiego właśnie mi się przytrafiło, po raz pierwszy, dezynfekcja pirosiarczynem, z tego co widzę, tylko jedna butelka jest ok?

Co to może być? 

Można to pic?

IMAG2300.jpg

IMAG2299.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...