Dziwna błona w butelkach kilka dni po zakapslowaniu

[tomek27 0]

Witam szanownych piwowarów domowych.

Chcę się podzielić a także zapytać a przyczynę występowania delikatnej błony w części butelek. Błona przypomina delikatną pajęczynkę lub gdy się zbije to taki grubszą nitkę.

Ważę piwo od 7 lat, zrobiłem ok. 60 warek i nie spotkałem się z takim zjawiskiem.

Najdziwniejsze jest to, że te błony występują w różnych warkach w losowych butelkach.

Nie podejrzewam infekcji, gdyż piwa w smaku nie różnią się od tych bez tej błony.

Dwie rzeczy przychodzą mi do głowy:

- drożdże - wszystkie były zrobione z jednego rodzaju - pierwsze przez użycie 2 paczek Fermentis US-05 w pozostałych użyłem gęstwę.

- zmieniłem środek do dezynfekcji z pirosiarczanu sodu na nadwęglan sodu.

Załączam oczywiście zdjęcie.

Będę wdzięczny za wszelkie sugestie.

[Jancewicz 228 1 Items]

Ciekawe, bo jakiś czas temu również zrobiłem podobnie i zamieniłem pirosiarczyn na nadwęglan i miałem identyczny problem. Starsan pomógł. 

[quadi 9 1 Items]

Też coś takiego u siebie zaobserwowałem, ale tylko w jedynym pszeniczniaku jakiego robię - Grodziskim (słod pszeniczny + przerwa białkowa).

W innych piwach tego nie zaobserwowałem - proces mycia i chemia do dezynfekcji zawsze taka sama (nadwęglan).

 

[Krzysno 0]

Cos takiego właśnie mi się przytrafiło, po raz pierwszy, dezynfekcja pirosiarczynem, z tego co widzę, tylko jedna butelka jest ok?

Co to może być? 

Można to pic?