Odzyskiwanie drożdży - proszę o radę i ocenę

[BrowarDomowyRS]

Witam,

Zacznę od tego że jestem nowy w społeczności piwowarstwa domowego (3 warki za mną), tak wiec postanowiłem spróbować odzyskać drożdże ale nie wiem czy tak powinny wyglądać, były już 2 razy płukane.

Oglądając poradniki na youtube widziałem że u innych sytuacja wyglądała odwrotnie, to znaczy że u nich górna warstwa była bialutka.

Jutro zamierzam warzyć kolejną warkę stąd moja obawa wolę się upewnić i zasięgnąć języka u bardziej doświadczonych piwowarów.

Proszę o jakąś poradę.

Pozdrawiam BrowarDomowyRS  .

[Pindin]

Cześć. 

Na dole zdrowe drożdże, na górze średnio zdrowe masz. Jeśli zachowałeś czystość to spokojnie zadawaj odpowiednią ilość do kolejnej warki. 

[BrowarDomowyRS]

Ok dzięki czyli wyleje tą górną warstwę i będzie ok.

A jaką ilość gęstwy do 20-22 l warki? Te słoiki na zdjęciu są 500 ml, czy ta ilość gęstwy wystarczy?

Są to drożdże US-05 z 17 Blg IPY, a zamierzam zrobić saisona 12Blg.

Chyba napisałem już wszystko  czekam na Odp.

 

 

[zasada]

26 minut temu, BrowarDomowyRS napisał:

saisona 12Blg

Na US-05 nie zrobisz saisona. Inna charakterystyka.

No chyba, że wkradła się autokorekta i miało być "sessiona".

Edytowane 13 Kwietnia 2019 przez zasada

[punix]

Ilość najlepiej przeliczyć kalkulatorem,  np. mrmalty albo prosty kalkulator w excelu, dostępny w plikach na stronie.

Saison na US-05 to słaby pomysł, w tym stylu praktycznie całą robotę robią odpowiednie drożdże.

[Pindin]

Godzinę temu, BrowarDomowyRS napisał:

A jaką ilość gęstwy do 20-22 l warki?

8-10 łyżek stołowych