1 Warka

[Gasprino]

Cześć, czekam właśnie na swoja pierwszą warkę. Fermentacja trwa już 11 dni, dzisiaj mierzony poziom BLG wskazał 2,5 i tutaj moje pytania :

- jedni radza przelać na cicha fermentacje inni mówią, ze nie ma sensu. Co robic , butelkowac, niech postoi jeszcze czy na cichą ?
- w smaku jest całkiem dobre, czuć goryczkę ale pojawia sie też nuta kwaśności - o czym to może świadczyć ?

Na opakowaniu drożdży "Hybrydowe drożdże górnej fermentacji"

Z góry dzięki za rady dla świeżaka  

EDIT: Temperatura fermentacji max 20 stopni, min 17

Edytowane 5 Kwietnia 2019 przez Gasprino

[Hanys93]

Jesli to twoja pierwsza warka to nie przelewaj na cicha. Daj temu postac jeszcze z 10 dni i wtedy dopiero butelkuj.

[Jancewicz]

Nie przelewaj. Zrób tak jak kolega wyżej radzi. To jakiś brewkit? Smaków na tym etapie raczej nie interpretuj, za wcześnie. Piwo postoi trochę w butelkach, wtedy możesz degustować. 

[Grzegorz Żukowski]

4 tygodnie w fermentatorze, 4 tygodnie w butelkach. Najlepiej nic nie rób przez czas fermentacji. Pozostaw nastaw w spokoju i nie podglądaj.

Jak przefermentuje wcześniej i postoi 2-3 tygodnie z drożdżami nic złego się nie stanie.