Skocz do zawartości

zbyt dużo gęstwy po burzliwej


Rekomendowane odpowiedzi

Witam, jest to moja druga warka z zacieraniem i zarówno przy pierwszej i drugiej(koelsh z s-05 i hefeweizen z safbrew s33) problem się powtórzył. Z obydwu warek wyszło mi około 3-4,5 litra gęstwy co przy 22 litrach piwa jest dosyć sporą ilością. Rozmawiałem z bardziej doświadczonym kolegą piwowarem i mówił, że u niego gęstwa to około 1-2 litry i nie umie mi doradzić co jest przyczyną. Obydwa piwa na około 12blg temperatura fermentacji burzliwej około 14-15 stopni(piwnica w bloku). Wcześniej robiłem 3 warki z brewkitów i nie było tego problemu gęstwa około 2 litry. Co może być przyczyną?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

filtruję weżem z oplotu, natomiast chmieliny oddzielam gęstym sitkiem, przelewam przez nie całą brzeczkę, natomiast wody używałem do tej pory odstanej kranówki, czy to  w tym może być problem? podkreślam, że brewkity wychodziły okej

Edytowane przez Marcin Smoktunowicz
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dokładnie tak samo filtruję. Spróbuj może jedną warkę zrobić na wodzie butelkowanej. Może woda zawiera duże ilości cynku. Nie używasz czasem gara ocynkowanego? Poza nadmiarem cynku nie mam innego wytłumaczenia. Może Daniel miałby jeszcze inne wytłumaczenie

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Czy odfiltrowałeś dobrze chmieliny? Ja przy pierwszej warce o tym całkowicie zapomniałem sic!. Powstało dużo klusek

EDIT: Przeoczyłem, że napisałeś:

 

W dniu 16.03.2019 o 19:28, Marcin Smoktunowicz napisał:

natomiast chmieliny oddzielam gęstym sitkiem

 

Więc to raczej nie to.

Edytowane przez lixe
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.