Jump to content
nogmot

Porter bałtycki za gorzki

Recommended Posts

Cześć!

 

Uwarzyłem porter bałtycki.

Od 2 tygodni stoi w lodówce na burzliwej.

Dziś druga próbka Blg i z 24 jest 10 (tydzień temu było 13).

Jest bardzo palony. Głównie to czuć. Śliwka na 2 planie.

 

2 sprawy:

- czy dodać jeszcze drożdży?

- czy paloność spadnie po leżakowaniu?

 

Przepis i sposób zacierania:

https://brewness.com/pl/recipe/porterland-balteus/view

 

Z góry dzięki!

 

Edited by nogmot

Share this post


Link to post
Share on other sites

Cześć. 

Drożdży już nie dodawaj. Tak mocne piwo potrzebuje czasu. Szczególnie dolnej fermentacji. Zapomnij o nim jeszcze na jakieś 3-4 tygodnie. 

Palność się ułoży z czasem, nie wiem czy spadnie, ale na pewno będzie delikatniejsza w odbiorze. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 minut temu, Pindin napisał:

Cześć. 

Drożdży już nie dodawaj. Tak mocne piwo potrzebuje czasu. Szczególnie dolnej fermentacji. Zapomnij o nim jeszcze na jakieś 3-4 tygodnie. 

Palność się ułoży z czasem, nie wiem czy spadnie, ale na pewno będzie delikatniejsza w odbiorze. 

Chciałem podkręcić kolor i chyba przesadziłem z palonymi.

Carafa III?

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Carafa Specjal idze w stronę kawy i gorzkiej czekolady bardziej niż paloności. 8% ciemnych słodów to znów nie jest dużo, żeby było zbyt palone. Najważniejsze to daj temu piwu czas na ułożenie się. Na jesień (przyszłego roku :) ) może już będzie w miarę okej. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 minutę temu, Pindin napisał:

Carafa Specjal idze w stronę kawy i gorzkiej czekolady bardziej niż paloności. 8% ciemnych słodów to znów nie jest dużo, żeby było zbyt palone. Najważniejsze to daj temu piwu czas na ułożenie się. Na jesień (przyszłego roku :) ) może już będzie w miarę okej. 

Też tak myślę! Tzn. z czasem 🙂

Edited by nogmot

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.