Skocz do zawartości

Dobór drożdży do Marcowego autorstwa Jacek_Michna_(szop007)


lixe

Rekomendowane odpowiedzi

Cześć,

 

Chciałbym uwarzyć: https://www.wiki.piwo.org/Marcowe,_Jacek_Michna_(szop007)

ale na 25L, 13.8 BLG

Recepturę wpisałem w Brewness: https://brewness.com/pl/recipe/marcowe-jacek-michna-szop007-piwo-org-na-25l-modyfikacja/view z pewną modyfikacją.

 

Chciałbym użyć drożdży:

  • FM31 Bawarska Dolina i zastanawiam się na ilością fiolek. Jak rozumiem jedna fiolka to 30ml. Czy ona wystarczy? Czy może 2x30ml
  • 2x W34-70. Czy wystarczy?

 

Dodam, że jestem niechętny do robienia startera ze względu na czas. Ostatecznie jednak go nie wykluczam.

Proszę o wskazówki

 

Pozdr,

Łukasz

 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

2 paczki W34/70 to lekki underpitching. Przy świeżych i dobrze przechowywanych drożdżach powinno wystarczyć.

Z FMami startera, i to solidnego, nie unikniesz. Bez startera - strzelam, ale pewnie koło 4-5 fiolek musiałbyś użyć.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dzięki @punix

 

Chyba będzie prościej dla mnie użyć 2xW34/70

Gdybym jednak założył wariant ze starterem, to który z Target Pitch Rate powinienem wybrać?

image.png.153de19513ed4d0e487558e99490559e.png

 

Na stronie jest napisane:
 

Cytat

We recommend 0.75 for ales below 1.060 / 15 Plato. High gravity is considered above 1.060 / 15 Plato. Double those numbers for lagers. 

 

Czyli czy dobrze rozumiem "Pro Brewer 1.5 (Lager)" powinno wystarczyć przy nastawie mającym 26L, 13.8 BLG ?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.