roberto_g Posted February 27, 2019 Share Posted February 27, 2019 Cześć, Czytam w internecie i głupieję, nie wiem czy robić ostatecznie starter dla 3068 czy nie. Plan: Warka 21 l., 12 blg., raczej nie chciałem underpitching'u. Wg instrukcji drożdże są dedykowane na 19l. Czyli wychodzi underpitching, ale niewielki: 21l. vs. 19l. Lać bezpośrednio, czy jednak szykować starter? Niestety zaginęło mi mieszadełko magnetyczne, więc starter musiałby być ręczny. Pozdrawiam serdecznie, Robert Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Henx Posted February 27, 2019 Share Posted February 27, 2019 Nie ma potrzeby, tylko aktywuj pożywkę odpowiednio wcześniej. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
rob7320 Posted February 27, 2019 Share Posted February 27, 2019 Jak chcesz mieć banany w pszenicy to stosuj underpitching , chociaż w Twoim przypadku trudno nazwać że dajesz za mało drożdży. Lej śmiało. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
roberto_g Posted February 27, 2019 Author Share Posted February 27, 2019 Ok, dzięki. A aktywowanie pożywki wcześniej to ile? Kilka godzin, czy też nawet dzień wcześniej? Jak rozumiem po aktywowaniu pożywki drożdże już poza lodówką, tak? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
rado Posted February 27, 2019 Share Posted February 27, 2019 Jeśli świeże drożdże ,takie miesięczne to aktywuj 2dni przed zadaniem, i temperatura pokojowa. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Henx Posted February 27, 2019 Share Posted February 27, 2019 Do kiedy masz datę drożdży? Jak drożdże są świeże i dobrze przechowywane to ZAZWYCZAJ kilka godzin, jak już trochę mają to dobę, półtorej. Mi najszybciej po 2 godzinach napuchły na maxa. Słowo zazwyczaj jest bardzo istotne oczywiście poza lodówką, jakieś ciepłe miejsce, wskazane ponad 22°C. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
roberto_g Posted February 27, 2019 Author Share Posted February 27, 2019 Data produkcji 16 stycznia, dla pewności wyjmę z lodówki i aktywuję rano, a zaszczepienie warki będzie późnym wieczorem. Czas aktywacji będzie 15 godzin. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
roberto_g Posted February 27, 2019 Author Share Posted February 27, 2019 Teraz zobaczyłem też odpowiedź kolegi Rado, który rekomenduje aktywację 2 dni wcześniej. To może uśrednię i aktywuję 1 dzień wcześniej i będzie ok 😉 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
rado Posted February 27, 2019 Share Posted February 27, 2019 Będzie dobrze.Dawaj a będzie Ci dane 😀 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Helcik Posted March 21, 2019 Share Posted March 21, 2019 Podłącze sie pod temat. Robie jutro hefe. Mam saszetke wb-06 na 20 l. Sypać całość czy odważyć mniej ?Sent from my SM-G901F using Tapatalk Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jancewicz Posted March 21, 2019 Share Posted March 21, 2019 13 minut temu, Helcik napisał: Podłącze sie pod temat. Robie jutro hefe. Mam saszetke wb-06 na 20 l. Sypać całość czy odważyć mniej ? Sent from my SM-G901F using Tapatalk Ja najlepsze efekty miałem dodając pół paczki uwodnionych wb-06 do brzeczki o temp. 12-14C. Po czym temp. stopniowo podnosiłem. Helcik and Kaniutek 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kaniutek Posted March 21, 2019 Share Posted March 21, 2019 4 godziny temu, Jancewicz napisał: Ja najlepsze efekty miałem dodając pół paczki uwodnionych wb-06 do brzeczki o temp. 12-14C. Po czym temp. stopniowo podnosiłem. A jak wyglądały te stopnie? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jancewicz Posted March 21, 2019 Share Posted March 21, 2019 5 minut temu, Kaniutek napisał: A jak wyglądały te stopnie? Teoretycznie zaraz po zadaniu drożdży podnosiłem temp. do 16C i w tej temperaturze trzymałem jakiś tydzień. Potem kolejny tydzień płynnie zwiększałem do 21-22C. Kaniutek 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.