Jump to content

Recommended Posts

Cześć!

 

2 pytania od początkującego: 

1. Dwa piwa - dwie AIPA.

Pierwsza warka (druga w kolejności generalnie - pierwsza pierwsza z ekstraktów) wg. własnego przepisu:

https://brewness.com/pl/recipe/aipa-206/view

Druga warka wg. własnego przepisu:

https://brewness.com/pl/recipe/american-ipa-browar-ciechan/view

 

Normalnie 1 aromat ok. ale jak porównam z 2, to aromat już popielniczka. Pytanie czemu tak w porównaniu i z czego ta popielniczka z receptury?

 

Drugie pytanie:

W 2 warce, czuję przyjemny aromat słodu, słodkości, chleba. Z jakich składników receptury, takie aromaty?

 

Z góry dzięki!

Share this post


Link to post
Share on other sites

1. Popielniczka wychodzi od nadmiaru słodów palonych. Tutaj nie ma prawa być takiego aromatu, musisz go źle nazywać/interpretować.

 

2. Z monacha i cara golda, ewentualnie z utlenienia. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
13 minut temu, Oskaliber napisał:

1. Popielniczka wychodzi od nadmiaru słodów palonych. Tutaj nie ma prawa być takiego aromatu, musisz go źle nazywać/interpretować.

 

2. Z monacha i cara golda, ewentualnie z utlenienia. 

 

1. Popielniczka... Taki zapach, jak od osoby, która dużo pali i ma problemy z żołądkiem.

 

2. Utlenienie chyba odpada - zabutelkowane 9 dnia temu.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

1. Musiałby spróbować ktoś ogarnięty sensorycznie. Niestety wątpliwości tego typu przez forum ciężko jest rozwiązać. 

 

2. Przy mocno chmielonych piwach domowych już nic mnie w kwestii utlenienia nie zdziwi ;) 2-3 tygodniowe utlenione spotykałem, więc i 9 dniowe mogło się trafić. Ale jeśli nie to to pewnie wspomniane słody. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 minutę temu, Oskaliber napisał:

1. Musiałby spróbować ktoś ogarnięty sensorycznie. Niestety wątpliwości tego typu przez forum ciężko jest rozwiązać. 

 

2. Przy mocno chmielonych piwach domowych już nic mnie w kwestii utlenienia nie zdziwi ;) 2-3 tygodniowe utlenione spotykałem, więc i 9 dniowe mogło się trafić. Ale jeśli nie to to pewnie wspomniane słody. 

No właśnie szukam osoby z dobrym węchem w okolicy znajomych i rodziny.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Znajdź w okolicy sędziego piwnego albo kogoś po szkoleniach sensorycznych. Dobry węch nic nie da, jeśli ktoś nie umie dobrze nazwać aromatu, który czuje, a tego trzeba się nauczyć. 

 

Jak Ci bardzo na tym zależy to wyślij komuś z forum to piwo paczką. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 minutę temu, Oskaliber napisał:

Znajdź w okolicy sędziego piwnego albo kogoś po szkoleniach sensorycznych. Dobry węch nic nie da, jeśli ktoś nie umie dobrze nazwać aromatu, który czuje, a tego trzeba się nauczyć. 

 

Jak Ci bardzo na tym zależy to wyślij komuś z forum to piwo paczką. 

Jesteś po sensorycznych, czujesz się na siłach i chciałbyś pomóc?

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 minuty temu, Oskaliber napisał:

Tak, możesz do mnie wysłać jak chcesz.

 

Ok. Thx.

Może jeszcze uda mi się na Zlocie PD w Rzeszowie, podpytać na miejscu - 2 marca.

Jak nie, to wyślę do Cię.

 

Poproszę się u Ciebie na privie o adres do wysyłki.

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.