nogmot Posted February 14, 2019 Share Posted February 14, 2019 Cześć! Mam pytanie dot. refermentacji. AIPA, dużo chmieli ( 150 g, na 24 L ) na cichą. 4 lutego przeszło na cichą, 7 poszło do piwnicy ( ok. 12C ), 9 dodałem chmiele, 11 poszło do lodówki na ok. 4-5C, 12 rozlew ( po godzinie od wyciągnięcia z lodówki, glukoza na poziom 2,7 CO2/22,5L ). Teraz butelki stoją w 20C. I teraz pytanie, czy może tak być, że z powodu tej lodówki, drożdże nie ruszą? Dziś 14, a na dnie butelek tylko drobiny chmielu - przy wcześniejszych warkach ( bez lodówki i bez piwnicy ), po 2 dniach już był jakiś osad drożdżowy. Drożdże: Wyeast - American Ale II, BLG początkowe 18, końcowe 5,5. Z góry dzięki! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
msto Posted February 14, 2019 Share Posted February 14, 2019 (edited) Cierpliwości, powinny ruszyć. Daj im co najmniej 2 tygodnie, zwłaszcza przy takim mocnym piwie. Edited February 14, 2019 by msto nogmot 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
rob7320 Posted February 14, 2019 Share Posted February 14, 2019 Spokojnie , nagazuje się . Ja ostatnio robiłem kożlaka , lagowałem go w niskich temperaturach i butelkowałem , jest nagazowany prawidłowo ( chociaż troszkę wolniej ) , a osadu na dnie jest tak jak w piwach koncernowych czyli nie ma wcale . nogmot 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
nogmot Posted February 14, 2019 Author Share Posted February 14, 2019 1 godzinę temu, msto napisał: Cierpliwości, powinny ruszyć. Daj im co najmniej 2 tygodnie, zwłaszcza przy takim mocnym piwie. 23 minuty temu, rob7320 napisał: Spokojnie , nagazuje się . Ja ostatnio robiłem kożlaka , lagowałem go w niskich temperaturach i butelkowałem , jest nagazowany prawidłowo ( chociaż troszkę wolniej ) , a osadu na dnie jest tak jak w piwach koncernowych czyli nie ma wcale . To mnie uspokoiliście. Obawiałem się, że tyle pracy i wszystko koncernom w d... Jeszcze jedno. Ile trzeba dać chmielu na zimną, żeby poczuć tę Amerykę? Pierwsza AIPA, 50 g na cichą i nic, teraz 150 na cichą i też słabo - po wrzuceniu do wiadra, pięknie pachniało z rurki, przez dwa dni i tyle. Przy próbie organo - przy rozlewie - coś czuć, ale szału nie ma Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO Posted February 14, 2019 Share Posted February 14, 2019 to zależy co sypnąłeś Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
nogmot Posted February 14, 2019 Author Share Posted February 14, 2019 22 minuty temu, LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO napisał: to zależy co sypnąłeś Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy Gotowanie Marynka 30 g 60 min 8.8 % Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 20 g 60 min 15.5 % Gotowanie Centennial 20 g 15 min 10.5 % Gotowanie Simcoe 20 g 5 min 13.2 % Gotowanie Citra 30 g 1 min 12 % Na zimno Centennial 50 g 10 dni 10.5 % Na zimno Simcoe 50 g 10 dni 13.2 % Na zimno Mosaic 50 g 10 dni 10 % Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO Posted February 14, 2019 Share Posted February 14, 2019 (edited) 150g intensywnych amerykańców na 10 dni i nic nie czuć? to może być jeszcze kwestia rocznika albo sklepu w którym zamawiałeś. chyba że wrzucałeś w jakichś workach czy inne kombinacje alpejskie? Edited February 14, 2019 by LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
nogmot Posted February 14, 2019 Author Share Posted February 14, 2019 8 minut temu, LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO napisał: 150g intensywnych amerykańców na 10 dni i nic nie czuć? to może być jeszcze kwestia rocznika albo sklepu w którym zamawiałeś. chyba że wrzucałeś w jakichś workach czy inne kombinacje alpejskie? Chmiele 2017, sklepy... twojbrowar. Rzucone na goło - bez siatki i innych takich. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
rob7320 Posted February 14, 2019 Share Posted February 14, 2019 Teraz zima może masz katar i nie czujesz 😊. nogmot 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
nogmot Posted February 14, 2019 Author Share Posted February 14, 2019 2 minuty temu, rob7320 napisał: Teraz zima może masz katar i nie czujesz 😊. A to fakt!! Ale jakoś inne czuję A czy po wsypaniu chmielu, trza w wiadrze zamieszać palcem? Pod koniec cichej, 99% chmielu opadło na dno - temperatura piwnicy 12C. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Oskaliber Posted February 14, 2019 Share Posted February 14, 2019 7 minut temu, nogmot napisał: A czy po wsypaniu chmielu, trza w wiadrze zamieszać palcem? Nie trzeba mieszać niczym, a już na pewno nie palcem Na chmiele z TB ostatnio sporo narzekania. Może tu jest powód. Ale coś tam czuć powinno być mimo wszystko. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
nogmot Posted February 14, 2019 Author Share Posted February 14, 2019 34 minuty temu, Oskaliber napisał: Nie trzeba mieszać niczym, a już na pewno nie palcem Na chmiele z TB ostatnio sporo narzekania. Może tu jest powód. Ale coś tam czuć powinno być mimo wszystko. Chmiel trzymam zamrożony i szczelny. Po otwarciu paczki zapach... miód malina!! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Oskaliber Posted February 14, 2019 Share Posted February 14, 2019 Przecież nie mówię nic o tym jak Ty przechowujesz chmiel, tylko jakiej jakości chmiel sprzedaje sklep. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
nogmot Posted February 14, 2019 Author Share Posted February 14, 2019 Godzinę temu, Oskaliber napisał: Przecież nie mówię nic o tym jak Ty przechowujesz chmiel, tylko jakiej jakości chmiel sprzedaje sklep. Proszę mi tu nie antycypować! 😉 Spokojnie. Tę informację podałem dla lepszego oglądu sytuacji. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.