Skocz do zawartości

Blg powyżej 7 po 9 dniach fermentacji


Stahhhha

Rekomendowane odpowiedzi

Cześć. Jestem tu nowa. Mam problem warze swoje pierwsze piwo: polskie jasne 12blg 

Ze słodu poznańskiego 3,7 i 0,3 karmelowego + chmiele lubelski 40g i marynka 25g. 

Zacieranie dokładnie według przepisu , gotowanie również 

Na starcie przed fermentacja blg 13 po 7 dniach 7blg  po kolejnych 2 czyli 9 od początku fermentacji dalej 7 czy mam już przelewać na cichą czy czekać ? Martwi mnie że blg jest zbyt wysokie ;(

 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Napisz jak zacierałaś i jak zostały zadane drożdże?

Te drożdże dosyć szybko fermentują także coś tu jest nie tak - prawdopodobnie jakiś błąd pomiaru. Być może areometr źle wskazuje. Sprawdź go na czystej wodzie w temp 20°C - powinno być dokładnie zero. 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Zacieranie:

12l wody 

63°C przez 20minut

72°C przez 40 

78°C przez 10 

Potem negatywną próba jodowa 

I wysładzanie 15 l wody w temp 78°C

Areometr był sprawdzany wszystko ok. 

Drożdże uwodnione w wodzie wczesniej zagotowanej  wystudzonej do 20 °C zadane do wystudzonej brzeczki 

Edytowane przez Joanna Pronobis
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

3 minuty temu, Joanna Pronobis napisał:

Drodze uwadniane 2h 20.min. bo brzeczka nie chciala wystygnąć ;( 

Drożdże zaczyna się uwadniać dopiero jak ostudzisz brzeczkę. Przy tak długim uwadnianiu cześć drożdży mogła zostać zamordowana. 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

No to już wiadomo co się dzieje. Drożdże uwadniasz około 15-20 minut. Nie pamiętam dokładnie ale chyba powyżej 30 minut zaczyna im brakować żarcia i padają z głodu. 2,5 godziny to prawie same trupy tam były i przez to zadałaś ich zdecydowanie za mało.

Jak to uratować? Zadać nowe drożdże. 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.