Jump to content

Blg powyżej 7 po 9 dniach fermentacji


Stahhhha
 Share

Recommended Posts

Cześć. Jestem tu nowa. Mam problem warze swoje pierwsze piwo: polskie jasne 12blg 

Ze słodu poznańskiego 3,7 i 0,3 karmelowego + chmiele lubelski 40g i marynka 25g. 

Zacieranie dokładnie według przepisu , gotowanie również 

Na starcie przed fermentacja blg 13 po 7 dniach 7blg  po kolejnych 2 czyli 9 od początku fermentacji dalej 7 czy mam już przelewać na cichą czy czekać ? Martwi mnie że blg jest zbyt wysokie ;(

 

Link to comment
Share on other sites

Napisz jak zacierałaś i jak zostały zadane drożdże?

Te drożdże dosyć szybko fermentują także coś tu jest nie tak - prawdopodobnie jakiś błąd pomiaru. Być może areometr źle wskazuje. Sprawdź go na czystej wodzie w temp 20°C - powinno być dokładnie zero. 

Link to comment
Share on other sites

Zacieranie:

12l wody 

63°C przez 20minut

72°C przez 40 

78°C przez 10 

Potem negatywną próba jodowa 

I wysładzanie 15 l wody w temp 78°C

Areometr był sprawdzany wszystko ok. 

Drożdże uwodnione w wodzie wczesniej zagotowanej  wystudzonej do 20 °C zadane do wystudzonej brzeczki 

Edited by Joanna Pronobis
Link to comment
Share on other sites

3 minuty temu, Joanna Pronobis napisał:

Drodze uwadniane 2h 20.min. bo brzeczka nie chciala wystygnąć ;( 

Drożdże zaczyna się uwadniać dopiero jak ostudzisz brzeczkę. Przy tak długim uwadnianiu cześć drożdży mogła zostać zamordowana. 

Link to comment
Share on other sites

No to już wiadomo co się dzieje. Drożdże uwadniasz około 15-20 minut. Nie pamiętam dokładnie ale chyba powyżej 30 minut zaczyna im brakować żarcia i padają z głodu. 2,5 godziny to prawie same trupy tam były i przez to zadałaś ich zdecydowanie za mało.

Jak to uratować? Zadać nowe drożdże. 

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.