Jump to content
Sign in to follow this  
Pierre Celis

[Docent]Debiut Miesiąca – grudzień 2018

Recommended Posts

Ostatni miesiąc roku 2018 różnił się od innych o tyle, że nie było piwnego festiwalu. Nie brakowało jednak istotnych wydarzeń. Zaczęliśmy do corocznej premiery Grand Championa, gdzie najistotniejsze dla mnie były rozmowy z Dorotą Chrapek i Michałem Kopikiem. Niedługo potem – finał PINTY Miesiąca i rozmowa z Grzegorzem Zwierzyną. Mija kilka dni i mamy Wielki Finał Warszawskich Bitew Piwnych. Mało? Jedziemy do Wrocławia gdzie urządzamy małe kranoszwendanie, wizytujemy Browar Prost i Browar Stu Mostów, po czym jak co roku świętujemy na Piwowarskiej Gwiazdce w Browarze Widawa. Grudzień kończymy zimową edycją Dłutowskich degustacji. Uff.

Ten pierwszy zimowy miesiąc stał pod znakiem piw spod znaku New England. Soczystość, intensywny odchmielowy aromat i aksamitna tekstura to atrybuty piwa będącego synonimem nowofalowego rzemiosła w 2018. Ciemne z mnóstwem przypraw na święta? Zapomnijcie. Niezmiennie rządzi jasne z chmielem! A nawet z dużą dawką chmielu!

 

Trzech Kumpli (Zapanbrat) – Taura

3ktaura.jpg?w=760&h=399

NZ Double IPA, 18,5° Blg, 6,6 % alk.

Wysokoballingowe IPA, które byłoby pijalne jak APA. Kamień filozoficzny i święty Graal w jednym. Nie do uzyskania? Oto Taura!

Ale najpierw pojawia się lekki niepokój. Spójrzcie na parametry. Tylko 6,6 alko z 18,5 blg??? Toż to będzie słodowe, słodkie i totalnie męczące…Czy tak będzie w rzeczywistości?

Zatem otwieramy. Piękna złota i perfekcyjnie zmętniona barwa. Piana drobna i obfita. Perfekt.

Wąchamy. Szacunek wzbudza świeżość i intensywność aromatu. Przede wszystkim feria cytrusów z przewodnim akcentem limonki. Do tego trochę białych owoców i kokosowa nuta. Całość idealnie podbitą żywicą.

Pierwszy łyk. Treściwość, soczystość, owocowość – to pierwsze wrażenie. Początkowo czujemy owocową słodycz, ale już po chwili pojawia się przyjemna goryczkowa, lekko żywiczna kontra. Ależ pięknie grają tu chmiele! Przypomnijmy – nowozelandzkie Wai-iti i Motueka plus australijskie Galaxy. Mamy tu też płatki pszenne i owsiane. Ta łagodna, aksamitna tesktura zawsze wzbudza moją przychylność.

Niełatwo osiągnąć balans w Double IPA w wydaniu Juicy/Hazy/NE. Zazwyczaj słodycz zdobywa przewagę. Spójrzcie chociażby na Double PanIPAni. Tutaj na szczęście goryczka funkcjonuje. Choć oczywiście użyte tu chmiele pokazują swą moc w aromacie i owocowym, soczystym charakterze piwa a nie w goryczce.

Taura (ale też i PIA) to mocne zaznaczenie obecności Trzech Kumpli na rynku, którzy wolą skupiać się na utrzymaniu wysokiej jakości swej oferty niż kolejnych premierach. W końcu tytuł Piwna Jakość za rok 2017 zobowiązuje 😉

Obejrzyjcie też bezpośrednie starcie z groźnym konkurentem – NE DDH DIPA Centennial & Amarillo z AleBrowaru oraz Triple Vision Piwnego Podziemia!

 

Niewiele piw przebiło się przez chmielową ofensywę. Na szacunek zasługą zapomniane lekko Dry/Oatmeal Stouty. Są świąteczne piwa w odsłonie jaką lubię – stout z wędzoną śliwką albo robust porter z kakaowcem. No i naprawdę ciekawe Grape Ale!

AleBrowar – New England DDH DIPA Centennial & Amarillo

ca.jpg?w=300&h=205Ocena piwa

Artezan – Too Young To Be Herod 2018

tytbh_18.jpg?w=300&h=300Ocena piwa

Deer Bear (Sady) – Czyste Złoto

czystezloto.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Deer Bear (Sady) – Freak Fight

freakfight.jpg?w=300&h=300Ocena piwa

Hopito (Perun) – Swizzy

swizzy-1.jpg?w=225&h=300Ocena piwa

Karuzela (Jana) – Zdobycz Robotnicza

zr.jpg?w=300&h=261Ocena piwa

Monsters (Ziemia Obiecana) – Dziki Hopman

dzikihopman.jpg?w=300&h=300Ocena piwa

PINTA (Łańcut) – Final Call

fc.jpg?w=300&h=168Ocena piwa

PINTA/ Amarcord – PIGA

piga.jpg?w=300&h=225

Ocena piwa

Piwne Podziemie – Juicilicious DDH

juicyddh.jpg?w=300&h=300Ocena piwa

Pracownia Piwa – Milczenie Owies

milczenieowies.jpg?w=240&h=300Ocena piwa

Trzech Kumpli (Zapanbrat) – PIA

pia.jpg?w=300&h=300Ocena piwa

Ziemia Obiecana – Jeszcze Nie Ma Nazwy

jnmn.jpg?w=300&h=238Ocena piwa

Ziemia Obiecana – Życie Napisało Ten Scenariusz

znts.jpg?w=300&h=251Ocena piwa

 

 

Nowe browary:

 

    czescbrat.png?w=150&h=150                            challenger.jpg?w=150&h=150

 

View the full article

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.