Jump to content
jarek1964-64@o2.pl

nie przefermentowana brzeczka

Recommended Posts

Postanowiłem uwarzyć pilsnera zasyp 5,6 kg słód pilzneński 0,2 monachijski chmiel kazbek 70 g.Zacieranie 66 st.C 40 min 73 st.C 20 min recepture słód i chmiel drożdże FM 31 bawarska dolina zakupiona w sklepie internetowym.Dwa dni przed warzeniem zrobiłem starter za mieszadle kręcił się w temperaturze 14 st.C. Przystąpiłem do warzenia tak jak w przepisie .Wysładzanie koszmar staneło musiałem rozwalić złoże i do gara pdgrzać i do wysładzania znowu słabo ale op 5 godz uzyskałem 25l  10Blg.Gotowanie 70 min .Schłodzenie do 17 st.C Zadałem starter i do pomieszczenia 14 st.c. Po 24 godz bulkadełko zagrało po 3 dniach przestało tylko rurka była wypchnięta i tak przez 3 tyg. teraz chciałem przelać do drugiego fermentora na lager do garażu pomierzyłem Blg i wielkie zdziwienie z 12 Blg zeszło do 10 Blg no to kicha.może drożdże poszły spać .Przelałem do innego pojemnika i zadałem uwodnione US-05 przez 3 dni nie zapracowały wszystko wylałem w kanał.to była moja 80 warka co poszło nie tak może ktoś z forumowiczów wyjaśni co zaszło.Sprzęt myje sodą kaustyczną a potem starsan hb.

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 godziny temu, jarek1964-64@o2.pl napisał:

Dwa dni przed warzeniem zrobiłem starter za mieszadle kręcił się w temperaturze 14 st.C.

Drożdże płynne czy to górnej czy dolnej fermentacji mieszam na mieszadle zawsze w temperaturze pokojowej.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.