Butelkować czy nie oto jest pytanie [0BLG]

[pt123 2]

WItajcie,

pytanie jest w zasadzie typu "Ostry dyżur", ale ponieważ dotyczy cydru nie chciałem zaśmiecać tamtego wątku. 18 listopada nastawiłem cydr z jabłek tłoczonych. BLG początkowe 12, fermentacja w pomieszczeniu z temp. 17 st. Drożdże do cydru. Cydr bardzo i długo fermentował.  Mniej więcej tydzień bulkanie ustało i pobrałem próbkę : 0 BLG - był trochę nieprzyjemny zapach o który już pytałem. Dwa dni temu przeniosłem fermentor do kuchni gdzie jest 20 st i miałem zamiar dzisiaj rano butelkować. Ale wczoraj bulkanie wznowiło się - bardzo powolne, ale jest. Znowu pobrałem próbkę 0 BLG (dwa balingomierze biowinu, sprawdzone w wodzie). Zapach już jest lepszy i czuć gaz w próbce. 

Co robić? butelkować? Mam zamiar dodać trochę cukru i ksylitol do refermentacji.  Czy raczej poczekać jeszcze trzymając cydr w tych 20 st, aż przestanie bulkać ? 

[Adam Pawlicki 16]

Podniosłeś temperaturę, więc rozpiszczalność gazów w cieczy zmalała i wybulkuje to, co się uwalnia.

Wysłane z mojego WAS-LX1 przy użyciu Tapatalka

[INTseed 62]

Butelkuj. Jak za kwaśne dodaj ksylitolu.

[drakon 14]

Podpisuje się pod tym co napisali poprzednicy. Po podniesieniu temperatury gaz zaczął się ulatniać, stąd bulkanie. Ja bym butelkował.

[pt123 2]

Dzięki wszystkim. Butelkuje.