opk 1 Posted December 15, 2018 Witam - jestem w trakcie warzenia Polskiego jasnego 12 BLG. Niestety podczas drugiej przerwy okazuje się, ze termometr fiksuje (ma przeskoki tzn zacina się w pewnych miejscach) a drugi (elektroniczny) ma słabą baterię. I przerwa tem 63 stopnie - 20 min. - druga ma być 72 - i teraz mam problem z jej przechwyceniem Przyjąłem technikę, że grzeje termometr pod palnikiem przerkacza mi 100 stopni i szybko wkładam do zacieru - jakoś to prehistorycznie niby działa - ale czy dokładnie tego nie wiem. Cp radzicie - warzyć dalej i coś może z tego wyjdzie czy może przerwać i jutro zakupić (dziś już nie mam gdzie) termomotr i zacząć (nie wiem jak) od nowa. Quote Share this post Link to post Share on other sites
drakon 14 Posted December 15, 2018 Ja bym warzył dalej, prawdopodobnie już masz to i tak zatarte. A jeśli nie to za chwile się zatrze o ile masz temp w okolicy 60-75C. Nie powstrzymasz tego :D. Quote Share this post Link to post Share on other sites
opk 1 Posted December 15, 2018 Ok -dzięki za info - w tym przedziale powinna być Quote Share this post Link to post Share on other sites
