Brew-kit, ile dać sproszkowanego słodu do butelki?

[mlyko]

Dzień Dobry!

Powoli wchodzę w "warzenie piwa domowego", jednak próbuję na początek przygodę z brew-kitami, aby poznać podstawy fermentacji, drożdży, czystości i wszystkim co z tym związane, po paru warkach spróbuję zacierania.

Jednak jestem na etapie trzeciego brew-kita, poprzednie się udały, chociaż pierwsza warka wyszła średnio, bo dałem glukozę zamiast słodu (nuty bimbrowe, ale da się wypić :D)

Moje pytanie dla was bardziej doświadczonych:
Zawsze dawałem do każdej butelki 4g glukozy, aby nagazować piwo i wytworzyć dobrą obfitą pianę. Jednak chciałbym spróbować dodać  ekstrakt słodowy w proszku SPRYMALT zamiast glukozy.

Ile mam dać gram sproszkowanego słodu do butelki? I czy to dobre rozwiązanie? Po prostu chciałbym spróbować i poznać różnice.

Czytałem dość trochę i wiem, że do refermentacji (nagazowanie w butelkach) - średnio dodajemy 190-220 g suchego ekstraktu na 20 -23l piwa.

Jednak ja bym chciał dać do każdej z butelki osobna wymierzoną porcję. Nie mam drugiego fermentora, nie mogę wlać roztworu jak opisany wyżej.

 

 

 

Edytowane 15 Listopada 2018 przez mlyko

[zasada]

Policz sobie. I podziel.

Wątek o kalkulatorach:

Albo inny: https://kalkulatorpiwowara.pl/carbonation

Edytowane 15 Listopada 2018 przez zasada

[Jancewicz]

Różnica będzie raczej niewielka jeśli chodzi o końcowy efekt. 

Edytowane 15 Listopada 2018 przez Jancewicz

[mlyko]

Dzięki Panowie! Nie wiedziałem, że są takie kalkulatory piwowarskie. Warto było spytać. Dziękuje

Mimo wszystko sprawdzę

[Szumidło]

1) Miałem podobny problem - glukoza odfermentowuje bardziej niż słód - w rezultacie piwo jest bardziej wytrawne niż słodowe. Przy mieszankach np. z Browamatora trochę nie bardzo wiadomo jaki jest stosunek glukozy do słodu...

2) Refermentacja: zamiast dosypywać ileś tam gram do butelki (wiadomo, że w praktyce przy każdej butelce wyjdzie to różnie) proponuję na kalkulatorze obliczyć nagazowanie odpowiednie dla danego stylu piwnego dla 20-23l: https://brewness.com/calculator/pl/carbonation, zagotować litr wody, rozpuścić glukozę lub cukier, dodać do warki przed rozlaniem, zamieszać i poczekać z pół godziny

[Reters]

24 minuty temu, Browar Szumidło napisał:

1) Miałem podobny problem - glukoza odfermentowuje bardziej niż słód - w rezultacie piwo jest bardziej wytrawne niż słodowe. Przy mieszankach np. z Browamatora trochę nie bardzo wiadomo jaki jest stosunek glukozy do słodu...

2) Refermentacja: zamiast dosypywać ileś tam gram do butelki (wiadomo, że w praktyce przy każdej butelce wyjdzie to różnie) proponuję na kalkulatorze obliczyć nagazowanie odpowiednie dla danego stylu piwnego dla 20-23l: https://brewness.com/calculator/pl/carbonation, zagotować litr wody, rozpuścić glukozę lub cukier, dodać do warki przed rozlaniem, zamieszać i poczekać z pół godziny

Tylko, że jak źle wymiesza roztwór, może wyjść piwo różnie nagazowane w butelkach a chłopak ma jeden fermentor. Moim zdaniem ciężko w takiej sytuacji dokładnie wszystko połączyć ze sobą. A też jakieś znaczne mocne mieszanie w fermentorze gdzie piwo fermentowało, nie jest za bardzo wskazane.

Edytowane 23 Stycznia 2023 przez Reters

[zasada]

Panowie, minęły cztery lata od powstania wątku...

[Reters]

Ha,ha,ha ale numer?

[verbin]

Czy Ty aby nie wysycasz swoich piw podtlenkiem azotu?