Skocz do zawartości
Pierre Celis

[Docent]Debiut Miesiąca – październik 2018

Rekomendowane odpowiedzi

Październik, przynajmniej w Warszawie, upłynął nam pod znakiem kranoprzejęć. Nie było weekendu, by któraś ze stołecznych inicjatyw nie zrobiła przeglądu większej liczby oferowanych przez siebie piw. Słusznie, piw na sklepowych półkach coraz więcej i warto dać się poznać bliżej konsumentom, przynajmniej tym którzy chcą (i mogą) się wybrać do lokalu. Mieliśmy zatem kranoprzejęcia Hopito, Wokandy oraz BeerLabu. Miesiąc zakończyliśmy z przytupem dziewiątą edycją Warszawskiego Festiwalu Piwa.

Trudno w to uwierzyć, ale w październiku nie wystartował z warzeniem żaden nowy browar. Niespecjalnie też słychać było o nowych kontraktowcach. W tym miejscu warto wspomnieć o oficjalnym dniu otwartym w Browarze Błonie. Skala produkcji robi wrażenie.

Piw aspirujących do tytułu w październiku nie brakło. Wygrało to najszerzej dostępne, będące zarazem dobrym prognostykiem na przyszłość dla  weteranów rzemieślniczej sceny!

 

AleBrowar – New England DDH DIPA Citra & Galaxy

ddhdipacg.jpg?w=760&h=760

New England Double Dry Hopped Double India Pale Ale, 20° Blg, 8.9 % alk.

To dopiero drugi tytuł Debiutu Miesiąca, a pierwszy samodzielny dla AleBrowaru! Nie ma się co oszukiwać – piwa pierwszej rzemieślniczej inicjatywy wyspecjalizowanej w piwach górnej fermentacji robiły duże wrażenie, ale w pierwszych latach piwnej rewolucji. Potem czar prysł i AleBrowar utracił dobrą prasę. Niech to piwo będzie zapowiedzią zmian na lepsze.

A jest się czym zachwycać. Tak pijalne piwo przy takich parametrach? Absolutnie nie czuć, że mamy tu aż taki kaliber. I to zarówno w kwestii ballingu jak i woltażu. To naprawdę cichy zabójca. Początkowo urzeka uderzeniem świeżego aromatu – pomarańcze, grejpfrut, trochę mandarynki, egzotyczne tropiki i na końcu subtelna nafta. Pierwszy łyk i odczucie owocowej soczystości, gładkości, a nawet „puszystości” tekstury i pełni smaku. W pierwszym odczuciu wyczuwalna całkiem konkretna goryczka, z czasem łagodniejąca i ustępująca lekkiej słodkości w posmaku. Mimo tych wszystkich składowych, piwo jest świetnie ułożone i wszystko tu ze sobą dobrze gra. Oby kolejne partie trzymały ten wysoki poziom!

A tu dwa pierwsze podejścia do tego piwa – na WFP razem z Michałem Saksem i w trakcie Dłutowskich degustacji w ślepym teście wraz z Rockmillem i Stu Mostów!

 

W wyróżnieniach ciekawie – jest niskoalkoholowe, jest czeski pils, są kolejne DDH. Ale też piwa leżakowane w beczkach po winach oraz te fermentowane lub dofermentowywane brettami.

Artezan – Brett Cymbopogon

brettcymbo.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Artezan – Bajka o Dzbanie

bajkaodzbanie.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Cztery Ściany – Hacjenda Moscatel Roxo BA

moscatelroxoba.jpg?w=300&h=245Ocena piwa

De Facto – Barakito

barraquito.jpg?w=300&h=300Ocena piwa

Funky Fluid (Gryf) – Half Time

halftime.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Łańcut – Rajský Plyn

rajskyplyn.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Pracownia Piwa – Lab 33

lab33.jpg?w=300&h=249Ocena piwa

Rockmill (Bytów) – Above & Below

ab.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Rockmill (Bytów) – Climb A Tree

climbatree.jpg?w=300&h=300Ocena piwa

Stu Mostów – Citrus DDH DIPA

ddh100b.jpg?w=225&h=300Ocena piwa

Szpunt – Experimental (BeerLab)

experimental.jpg?w=202&h=300Ocena piwa

Ziemia Obiecana – Masz, Poczęstuj Się

maszpoczestujsie.jpg?w=259&h=300Ocena piwa

Ziemia Obiecana – Persona Non Grata

personanongrata.jpg?w=300&h=226Ocena piwa

 

 

View the full article

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×