kacperro35 0 Posted October 30, 2018 Hej, Zjedzcie mnie na żywca jeżeli na forum jest podobny wątek, ale mi się niestety go nie udało znaleźć. Dzisiaj rano przelewałem na cichą swojego BDSA. Niestety po przelaniu do fermentora okazało się, że kranik przecieka i piwo leje się w tempie wręcz ekspresowym (wszystko wcześniej sprawdziłem, ale jak widać uszczelka nie wytrzymała ciśnienia spowodowanego 10cioma litrami piwa, fermentor jest 15l). Pobiegłem więc po drugi fermentor, na prędce go zdezynfekowałem OXI (mam nadzieję że nie za krótko trwała ta dezynfekcja) i przelałem piwo bezpośrednio z fermentora do drugiego fermentora. Starałem się jak najmniej napowietrzyć, ale mimo wszystko pewna piana się zrobiła. Oczywiście odczekam do końca fermentacji cichej i zobaczę co z tego wyszło, ale powiedzcie drodzy koledzy i koleżanki czy mieliście już kiedyś podobne doświadczenia i czym może skutkować takie przelanie. Quote Share this post Link to post Share on other sites
LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO 52 Posted October 30, 2018 z ciekawości - po co przelewałeś na cichą? co się może stać - masz szansę załapać syfa w piwie, ja bym się też obawiał że z piwa zrobi się ocet. jest też szansa że piwo się szybko utleni w butelkach. no i jest też opcja że nic się nie stanie - taką bym przyjął i nie panikował. wylać zawsze zdążysz 1 kacperro35 reacted to this Quote Share this post Link to post Share on other sites
kacperro35 0 Posted October 30, 2018 Dzięki wielkie za odpowiedź! 1 minutę temu, LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO napisał: z ciekawości - po co przelewałeś na cichą? Dodawałem płatki dębowe Olorosso, ot taki eksperyment 3 minuty temu, LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO napisał: ja bym się też obawiał że z piwa zrobi się ocet Po jakim czasie może się to ujawnić? Quote Share this post Link to post Share on other sites
Jankasper 76 Posted October 30, 2018 31 minutes ago, kacperro35 said: Dzięki wielkie za odpowiedź Po jakim czasie może się to ujawnić? Ujawni się od razu, w sensie przed butelkowaniem. Potem w trakcie dojrzewania niestety wada może wychodzić na pierwszy plan. W niskich temperaturach natlenienie nie następuje zbyt szybko, więc jest spora szansa, że co2 wypchnie powietrze z piwa. Polecam używanie wiadra z kranikiem tylko do rozlewania. Płatki mogłeś na bawełnianym sznurku zawiesić w piwie nad drozdzami. Trzymam kciuki za piwerko. 1 kacperro35 reacted to this Quote Share this post Link to post Share on other sites
kacperro35 0 Posted October 30, 2018 (edited) 9 minut temu, Jankasper napisał: W niskich temperaturach natlenienie nie następuje zbyt szybko, więc jest spora szansa, że co2 wypchnie powietrze z piwa. Czy zniesienie piwa do chłodnej piwniczki może pomóc zapobiec negatywnym skutkom natlenienia? Czy tyczy się to tylko momentu przelewania? Edited October 30, 2018 by kacperro35 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Jankasper 76 Posted October 30, 2018 Niestety tylko w momencie przelania. Quote Share this post Link to post Share on other sites
Glowa 40 Posted October 30, 2018 Piwo się utleni, konkursu pewnie nie wygra. Ale czy będzie nie do wypicia? Ciekaw jestem, czy w ogóle nuty utlenienia będą dla Ciebie wyczuwalne, daj znać proszę za parę tygodni jak to piwo wyszło. Czy czuć papier/mokry karton/miód/czarną porzeczkę/kocią kuwetę (innych oznak utlenienia nie pamiętam). Niektórzy przelewają z wiadra do wiadra bez wężyka i się nie przejmują (wiadomo, nie zalecam). Quote Share this post Link to post Share on other sites
zielony07 81 Posted October 30, 2018 4 godziny temu, Glowa napisał: Piwo się utleni Albo i nie utleni. Zachowaj spokój i pogodę ducha. Wierzysz w zabobony ? Quote Share this post Link to post Share on other sites
Szczerba 0 Posted October 31, 2018 (edited) 9 hours ago, zielony07 said: Albo i nie utleni. Zachowaj spokój i pogodę ducha. Wierzysz w zabobony ? Utlenienie to zabobon? Edited October 31, 2018 by Szczerba Quote Share this post Link to post Share on other sites
kacperro35 0 Posted October 31, 2018 15 godzin temu, Glowa napisał: Piwo się utleni, konkursu pewnie nie wygra. Ale czy będzie nie do wypicia? Ciekaw jestem, czy w ogóle nuty utlenienia będą dla Ciebie wyczuwalne, daj znać proszę za parę tygodni jak to piwo wyszło. Czy czuć papier/mokry karton/miód/czarną porzeczkę/kocią kuwetę (innych oznak utlenienia nie pamiętam). Za 4 tygodnie będę zlewał do butelek więc pewnie w okolicach Bożego Narodzenia będzie premierowa degustacja. Dam znać jak wyszło Quote Share this post Link to post Share on other sites
kacperro35 0 Posted November 25, 2018 (edited) Piwko zabutelkowane. Przy rozlewie nie wyczuem nic niepokojacego (moze poza leciutkim rozpuszczalnikiem). W swieta bede robil degustacje i wtedy tez dam znac co ostatecznie wyszlo Edited November 25, 2018 by kacperro35 Quote Share this post Link to post Share on other sites
DonBeer 52 Posted November 25, 2018 rozpuszczalnik to zbyt wysoka temperatura fermentacji Quote Share this post Link to post Share on other sites
Oskaliber 528 1 Items Posted November 25, 2018 W dniu 30.10.2018 o 11:56, kacperro35 napisał: Czy zniesienie piwa do chłodnej piwniczki może pomóc zapobiec negatywnym skutkom natlenienia? Czy tyczy się to tylko momentu przelewania? W dniu 30.10.2018 o 12:13, Jankasper napisał: Niestety tylko w momencie przelania. Nie jest to prawda. Niska temperatura przechowywania piwa w butelkach znacznie zwalnia procesy utleniania/starzenia. Quote Share this post Link to post Share on other sites
kacperro35 0 Posted November 26, 2018 13 godzin temu, DonBeer napisał: rozpuszczalnik to zbyt wysoka temperatura fermentacji Wiem, wiem Ale też z moich doświadczeń wynika, że przy takich ilościach jakie ja wyczułem, po pewnym czasie leżakowania rozpuszczalnika już nie czuć Quote Share this post Link to post Share on other sites
DonBeer 52 Posted November 26, 2018 10 godzin temu, kacperro35 napisał: Wiem, wiem Ale też z moich doświadczeń wynika, że przy takich ilościach jakie ja wyczułem, po pewnym czasie leżakowania rozpuszczalnika już nie czuć Tu się z tobą zgodzę ;) Quote Share this post Link to post Share on other sites
