Skocz do zawartości
Artur.G

Fałszywe dno a przypalanie brzeczki

Rekomendowane odpowiedzi

Witam,

jestem na etapie kompletowania kadzi zacierno-warzelnej(garnek 70 l) i mam pewien dylemat.Chciałbym umieścić w nim fałszywe dno.I stąd  moje pytanie. Czy brzeczka podczas zacierania,która jest pomiędzy dnem garnka a fd  będzie się przypalać ? Czy cyrkulacja tejże brzeczki do góry coś zmieni ?Dodam jeszcze że w garze jest zamontowane mieszadło a  grzanie odbywało się będzie na indukcji lub ewentualnie taborecie gazowym.Może ktoś korzysta z takiego rozwiązania i jest w stanie napisać coś na ten temat.Z góry dziękuję. 

Pozdrawiam Artur

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Ja mam recyrkulacji z pompka, ale widzę że mocno spadła mi wydajność jak nie mieszam, więc muszę coś wymyślić do mieszania, lub jakieś sito u góry dla równomiernego rozprowadzania.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chodzi o taboret gazowy to grzanie punktowe to duże ryzyko przypalenia brzeczki. W tym celu lepiej bezpośrednio na taborecie położyć blachę a dopiero na niej garnek. Recyrkulacja na pewno rozwiąże problem z przypaleniem. Większość kadzi elektrycznych(np Brew Monk) działa na zasadzie recyrkulacji i z tego co wiem to wydajność jest całkiem przyzwoita w granicach 75%.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×