100% Pilzneński 12,5 °Blg nie tylko dla początkujących

[szuster]

Właśnie otworzyłem moja pierwsza warkę wedlug tego przepisu. Po 3 tygodniach od butelkowania piwko w smaku jest całkiem niezłe , ale zupełnie nie ma piany. Co może być tego przyczyną. Poza tym piwo jest mało klarowne. Z góry dziękuję za odpowiedź

[Jacenty]

Właśnie otworzyłem moja pierwsza warkę wedlug tego przepisu. Po 3 tygodniach od butelkowania piwko w smaku jest całkiem niezłe , ale zupełnie nie ma piany. Co może być tego przyczyną. Poza tym piwo jest mało klarowne. Z góry dziękuję za odpowiedź

Nie ma piany bo:

- nie dałeś nic do refermentacji

- dałeś za mało

- skopałeś zacieranie

- masz uszkodzoną kapslownicę

- itd

- itp

Nie podałeś szczegółów warzenia, to jak Ci pomóc?

Jest mało klarowne bo:

- skopałeś filtrację

- skopałeś wysładzanie

- nie skopałeś niczego, tylko jesteś niecierpliwy

- itd

- itp

J/w.

[szuster]

Warkę robiłem idealnie według tego przepisu (czasy i temperatury takie same) Do fermentacji burzliwej poszło 22 L 10 Blg . Po tygodniu blg spadło do 2 i wtedy zlałem na cichą, Po tygodniu zabutelkowałem dodając do butelek cukier z miarki. Być może jestem zbyt niecierpliwy ale po 3 tygodniach myślę,że już można degustować ,no chyba ,że się mylę.

[korzen16]

Po 3 tygodniach od butelkowania piwko w smaku jest całkiem niezłe , ale zupełnie nie ma piany

A jak z nagazowaniem?

[szuster]

Dziś otworzyłem drugie piwo rzeczywiście chyba jest zbyt mało nagazowane.Poprzednio robiłem piwo z kita i też dodawałem do butelki jedną miarkę cukru i wyszło bardzo dobre( nagazowane i obfita pianka). Czy jest jakiś wzór żeby obliczyć ile powinno się dodać cukru.

Jednak w piwie musi być piana bo bez pianki to jakoś mniej smakuje.

[Jacenty]

Czy jest jakiś wzór żeby obliczyć ile powinno się dodać cukru.

RefRez do pobrania z WIKI.

[korzen16]

Ewentualnie tutaj podając ilość w litrach (np 20L) i temperaturę w °C (20C); jako separatora liczb niecałkowitych należy używać kropki (np 20.5C) Ilość jest podana dla sacharozy, w przypadku użycia innych surowców do refermentacji korzystaj z takiego przelicznika:

 

100g cukru (sacharozy) = 116g glukozy krystalicznej = 150g suchego ekstraktu = 188g ekstraktu w syropie = 118g miodu

Edytowane 9 Sierpnia 2013 przez korzen16