coder 391 Zgłoś Napisano 9 Sierpień 2018 (edytowane) Czy dobrze rozumiem: Chromatograf gazowy służy do wykrywania wad piwa (DMS, diacetyl, adehyd itp) Chromatograf cieczowy służy do pomiaru IBU, barwy, ekstraktu ? Edytowane 9 Sierpień 2018 przez coder Udostępnij tę odpowiedź Odnośnik do odpowiedzi Udostępnij na innych stronach
the_doctor 20 Zgłoś Napisano 9 Sierpień 2018 GC (Gas Chromatography) służy do rozdzielania i wykrywania związków lotnych (DMS, diacetyl, aldehyd), a HPLC (High Performance Liquid Chromatography) służy do rozdzielania i wykrywania związków cięższych/słabo lotnych. Poprzez HPLC zbadasz na pewno IBU, ale czy ekstrakt to nie wiem. Barwy na pewno nie, bo do jej badania służy spektrofotometr (bada długość fali świetlnej emitowanej przez próbkę) 1 Kombinator dodał reakcję Udostępnij tę odpowiedź Odnośnik do odpowiedzi Udostępnij na innych stronach