Skocz do zawartości
Pierre Celis

[Docent]Craft Beer Camp 2018

Rekomendowane odpowiedzi

cbc2018.png?w=150&h=150Dobrych kilka lat temu powiedziałem Gzubom: Jak wybudujecie browar, na pewno pojawię się na Craft Beer Camp. W życiu bym nie pomyślał, że na spełnienie tego warunku będzie trzeba czekać aż tak długo. Ale w końcu wszystko jest jak należy i browar w Annopolu funkcjonuje już przeszło pół roku. Nie pozostało mi nic innego, jak spełnić dane słowo.

Czym CBC, jak z angielska lubi nazywany być ten festiwal, różni się od innych? Sprawa podstawowa to tytularny camping. To niespotykane uczucie, kiedy jesteś na imprezie piwnej i nie trzeba myśleć o powrocie do domu, bo namiot masz kilka kroków stąd. A nie, czekaj. Przecież to motyw znany weteranom z osławionych Zlotów Browar.biz. Tyle, że tutaj zaplecze piwne jest zdecydowanie bardziej bogate.

l2230640.jpg?w=300&h=225W tym roku na CBC pojawiło się aż 18 browarów! Całkiem sporo i spotkałem się z głosami, że rozrost imprezy pod tym względem nie jest krokiem w dobrą stronę. Zależy. Dla wystawiających się zapewne nie, dla odwiedzających jest ok. Można powiedzieć, że CBC ma być przede wszystkim imprezą regionalną, która po ostatnich dołowaniach różnorakich poznańskich festiwali dzielnie trzyma fason. Ale dlaczego nie gromadzić tu renomowanych browarów z całej Polski? Na tej edycji po raz pierwszy pojawiły się Palatum, Widawa, Kazimierz i PiwoWarownia. Byli też  debiutanci – Wagabunda, Rock Jarocin i tradycyjna próbka z zagranicy – tym razem słowacki Berhet i niemiecki LaBieratorium. W mojej opinii warto, by na CBC pojawiały się browary na co dzień niedostępne w poznańskich sklepach i wielokranach. Ale to już oczywiście decyzja gospodarzy.

Wszyscy zgodnie twierdzą, że CBC nie jest eventem, na którym się zarabia. To przede wszystkim impreza branżowa i jeśli browarom opłaca się tu pojawić, to w porządku. Nominalnie obowiązuje system żetonowy. Lane objętości bardzo słuszne – 150 oraz 300 ml. Jak się okazuje, mój postulat wyrugowania objętości 500 ml z piwnego festiwalu można spełnić.

l2230699.jpg?w=300&h=225Nie ma porządnej imprezy bez muzyki. Na CBC podeszła mi szczególnie część piątkowa z rebelianckim performancem Padliny Szarika i z solidnie wykonującymi rockowe covery Ciszą. Nie było tu żadnej wywyższonej sceny, dystans między publiką a muzykami skrócony był do minimum. Dla mnie była to alegoria całego Craft Beer Camp. Egalitaryzm przede wszystkim, żadnego snobowania.

Ważną częścią CBC jest sport. Jedni powiedzą, że przede wszystkim futbol. W porządku – był rozegrany mecz przygotowawczy przed nadchodzącym spotkaniem „na szczycie” – Czarni Chrząstawa vs Reprezentacja Polskiego Craftu. W kwestii kopanej, ja okupowałem chillkanapę stanowiącą centralne na CBC mundialowe audytorium. Aktywny sport jednak też był i tu specjalne podziękowania dla Michała Grossmana za zaszczepienie bakcyla rywalizacji w Klaska. Emocje na najwyższym poziomie, choć zapewne poziom rozgrywki w naszym wykonaniu odwrotnie do nich proporcjonalny. Szczerze polecam!

CBC to oczywiście i piwo, więc parę słów na temat najciekawszych z nich, które udało mi się spróbować. Sour Mazal Adar Dagim od Golemów był rewelacyjnym początkiem. To zakwaszona kwasem mlekowym amerykańska pszenica z dodatkiem mirtu. Intensywny aromat kojarzący się z pomarańczą, trawą cytrynową i oczywiście specyficzny motyw mirtu. W smaku idealny balans między średniointensywną kwaśnością i dobrze zaznaczoną pomarańczą. Świetne piwo, choć według Artura Karpińskiego za mało kwaśne. Skosztujcie zatem obecnej warki, jest w punkt! Próbowałem też autorskie West Coast Session IPA uwarzone z Konstancinem. Rewelacyjny odchmielowy aromat, choć w smaku lekko piękąca goryczka. Tydzień powinien temu piwu wyjść na dobre.

l2230618.jpg?w=300&h=225Gospodarze czyli Gzub serwowali m.in Melt – czteroprocentowy sour ale z jeżyną. Odpowiednio kwaśne, wyraźnie owocowe, z lekką słodyczą na finiszu. Mocno mangowy był Mango Weizen od Birbantów. Wymagające dla przeciętnego klienta okazało się natomiast Ra-bar-beer. To piwo od najmniejszego obecnie krajowego rzemieślnika – Browaru Wagabunda. Rześkie, kwasowe, cierpkie. Czyli mocno rabarbarowe, bez żadnej słodyczkowo-owocowej kontry. Inne ich piwa były równie niezorientowane konsumencko. Szacun, choć przy tej wielkości produkcji można sobie na to pozwolić.

W kwaśnym klimacie swoje nowe piwo zaserwował Palatum. Saltamandra czyli Gose z trawa cytrynową i limonką było limonkowo-kwaskowe, rześkie i wytrawne. W pierwszym wrażeniu – z solą wyczuwalną wyłącznie w tle, jednak po wypiciu kilku łyków zostawiające w ustach słone odczucie. Bardzo jestem kontent z faktu, że Łukasz mocno wszedł w kwasy i zapowiedzi kolejnych projektów brzmią bardzo obiecująco. Z podobnie lekkokalibrowych piw bardzo podeszło mi Grodziskie od Trzech Kumpli. Druga warka tego piwa jest już dobrze nasycona. Wędzonka wyrazista przede wszystkim w aromacie, w smaku gubi swą moc, przez co piwo jest idealnie pijalne. Lekkie, orzeźwiające – było jak izotonik którym nawadniałem się kilka razy z rzędu w sobotnie przedpołudnie.

A co z wysokim ballingiem? Tu wyróżnię Latającego Holendra ze Spółdzielczego. Podobał mi się tu interesujący rozdźwięk między aromatem i smakiem. W nosie intensywna czekolada, a w smaku totalna, esencjonalna kawa, co istotne pozbawiona kwaśności. Lekki motyw słodów palonych obecny, alkohol idealnie ukryty. Dobry, oldskulowy RIS!

Podsumowując. Można stwierdzić, że CBC to głównie impreza branżowa. Jednak wystarczy popatrzeć na foty i zobaczyć, że pojawiło się tu sporo osób chcących po prostu napić się dobrego piwa w niezobowiązującej, przyjacielskiej atmosferze. CBC jest wyjątkowym wydarzeniem i cieszy, że przyciąga nowe osoby, chociażby takie jak my 🙂 Fajnie w roku 2018 odkryć coś, co istnieje od 6 lat!

PS. Materiał z wizytacji Browaru Gzub w kolejnym wpisie, a tymczasem wielkie dzięki dla gospodarzy, wszystkich browarów i odwiedzających za stworzenie panującego na CBC klimatu!

l2230536.jpg?w=150&h=94 l2230545.jpg?w=150&h=113 l2230549.jpg?w=150&h=113 l2230856.jpg?w=150&h=150 l2230565.jpg?w=150&h=113 l2230552.jpg?w=150&h=113 l2230570.jpg?w=150&h=113 l2230556.jpg?w=150&h=113 l2230560.jpg?w=150&h=113 l2230559.jpg?w=150&h=113 l2230567.jpg?w=150&h=107 l2230572.jpg?w=150&h=113 l2230573.jpg?w=150&h=113 l2230583.jpg?w=150&h=113 l2230585.jpg?w=150&h=113 l2230587.jpg?w=150&h=113 l2230589.jpg?w=150&h=113 l2230591.jpg?w=150&h=113 l2230595.jpg?w=150&h=113 l2230600.jpg?w=150&h=113 l2230603.jpg?w=150&h=113 l2230605.jpg?w=150&h=113 l2230609.jpg?w=150&h=98 l2230611.jpg?w=150&h=113 l2230618.jpg?w=150&h=113 l2230619.jpg?w=150&h=93 l2230621.jpg?w=150&h=113 l2230623.jpg?w=150&h=150 l2230625.jpg?w=113&h=150 l2230627.jpg?w=150&h=113 l2230629.jpg?w=150&h=113 l2230634.jpg?w=150&h=113 l2230637.jpg?w=150&h=150 l2230638.jpg?w=150&h=113 l2230640.jpg?w=150&h=113 l2230641.jpg?w=150&h=113 l2230644.jpg?w=113&h=150 l2230648.jpg?w=150&h=113 l2230645.jpg?w=113&h=150 l2230650.jpg?w=150&h=113 l2230654.jpg?w=150&h=113 l2230652.jpg?w=150&h=99 l2230655.jpg?w=150&h=113 l2230656.jpg?w=150&h=113 l2230658.jpg?w=150&h=113 l2230661.jpg?w=150&h=113 l2230667.jpg?w=150&h=113 l2230672.jpg?w=150&h=113 l2230673.jpg?w=150&h=113 l2230678.jpg?w=150&h=113 l2230690.jpg?w=150&h=113 l2230699.jpg?w=150&h=113 l2230702.jpg?w=150&h=113 l2230707.jpg?w=150&h=113 l2230712.jpg?w=150&h=113 l2230718.jpg?w=150&h=90 l2230720.jpg?w=150&h=113 l2230726.jpg?w=150&h=100 l2230727.jpg?w=150&h=113 l2230728.jpg?w=150&h=113 l2230730.jpg?w=150&h=113 l2230732.jpg?w=113&h=150 l2230752.jpg?w=150&h=113 l2230759.jpg?w=150&h=113 l2230763.jpg?w=150&h=113 l2230765.jpg?w=150&h=98 l2230766.jpg?w=150&h=113 l2230771.jpg?w=150&h=113 l2230772.jpg?w=150&h=113 l2230773.jpg?w=113&h=150 l2230774.jpg?w=150&h=113 l2230776.jpg?w=150&h=113 l2230777.jpg?w=150&h=113 l2230780.jpg?w=150&h=113 l2230793.jpg?w=150&h=113 l2230808.jpg?w=113&h=150 l2230782.jpg?w=150&h=113 l2230783.jpg?w=113&h=150 l2230785.jpg?w=124&h=150 l2230787.jpg?w=150&h=113 l2230789.jpg?w=150&h=113 l2230791.jpg?w=150&h=113 l2230794.jpg?w=150&h=113 l2230796.jpg?w=150&h=84 l2230798.jpg?w=150&h=84 l2230800.jpg?w=150&h=84 l2230802.jpg?w=150&h=113 l2230803.jpg?w=150&h=113 l2230806.jpg?w=150&h=113 l2230811.jpg?w=150&h=113 l2230812.jpg?w=150&h=113 l2230814.jpg?w=150&h=113 l2230818.jpg?w=150&h=113 l2230822.jpg?w=150&h=113 l2230823.jpg?w=150&h=113 l2230827.jpg?w=113&h=150 l2230828.jpg?w=150&h=113 l2230829.jpg?w=150&h=113 l2230831.jpg?w=150&h=113 l2230836.jpg?w=150&h=113 l2230840.jpg?w=150&h=113 l2230846.jpg?w=150&h=113 l2230848.jpg?w=150&h=113 l2230851.jpg?w=150&h=150 l2230863.jpg?w=150&h=113 l2230865.jpg?w=150&h=113 l2230871.jpg?w=150&h=113

 

View the full article

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×