Jump to content

Recommended Posts

Witam.

Czy mamy gdzieś na forum, a może w wiki, jakiś zbiór linków do blogów/stron/serwisów/kanałów youtube, które dostarczają jakieś ciekawe treści związane z piwowarstwem?
Bardziej interesuje mnie warzenie, historia i style piwa, zdecydowanie nie degustacja, o której sporo jest w sekcji forum - Blogosfera.

Szukam ciekawych źródeł, które mogę sobie poczytać/obejrzeć/posłuchać w wolnej chwili.

 

Raczej język polski i angielski :)

 

Ze swojej strony korzystam z takiej listy:

  1. piwo.org WIKI
  2. piwo.org FORUM
  3. http://blog.homebrewing.pl/
  4. https://www.homebrewtalk.com/
  5. http://beersmith.com/blog/
  6. http://www.beerfreak.pl/
  7. https://www.homebrewersassociation.org/
  8. Alchemia Podcast o Piwie YOUTUBE
  9. jabeerwocky YOUTUBE
  10. pspd YOUTUBE

 

Ktoś coś?

Link to post
Share on other sites

https://www.beerandbrewer.com/ - głównie lokalne australijskie njusy

https://beerandbrewing.com/ - sporo screencastów czy jak tam się to nazywa od rzemieślników

https://learn.kegerator.com/ - dużo o stylach czyli to co deklarujesz jako ważne dla siebie

https://growlermag.com/articles/drink/beer/ - w sumie bardziej szeroko gastronomiczny lokalny magazyn z USA

https://byo.com/ - ale tutaj po ostatniej zmianie większość treści przeszła za paywall

 

Link to post
Share on other sites
  • 1 month later...

Cześć,

Ja zajmuję się historią alkoholi mocnych i niejako przy okazji znajduję też sporo artykułów dotyczących piwowarstwa.

Trochę opublikowałem na swoim blogu http://blog.czajkus.com/

 

W 2016 r. wydałem elektroniczne wydanie "Dziejów Piwowarstwa" aut. inż. Mariana Kiwerskiego - 270 stron A4 w .pdf - koszt 30 zł

Zrobiłem zdjęcia tej książki w Jagiellonce i do II tomu artykułów w BUW i Bibliotece Uniwersytetu Ekonomicznego. Następnie OCR lub przepisanie, edycja w programie do składu i eksport do .pdf.

 

Teraz wydałem II wydanie wzbogacone o 100 stron z artykułami na temat piwowarstwa, szynków piwa, chmielu, producentów, piwa jopejskiego. Całość ma 371 stron - jest co czytać.

 

Przykładowa strona poniżej:

jopenbier-jopejskie.jpg

Link to post
Share on other sites
  • 4 months later...
  • 4 months later...

Jeżeli kogoś ciekawi jak produkowane są drożdże na masową skalę, to w tym filmiku można wyłapać kilka ciekawostek: 

 

 

Ze swojej strony dodam, że nie jest to takie trywialne jak mogłoby się wydawać. Należy zmaksymalizować przyrost biomasy w stosunku do dostarczanej pożywki. Kontrolować ciągły poziom cukrów, mikro i makro elementów. A przy tym minimalizować ryzyko kontaminacji. Miłego oglądania.

 

 

Link to post
Share on other sites
  • 3 weeks later...

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.